Gebratene gefüllte Paprika in einer gesunden Variante: Probieren Sie unser leckeres Rezept

Gefüllte Paprikaschoten sind ein traditionelles Rezept, das Menschen auf der ganzen Welt kennen. So kennen wir auch die verschiedenen Varianten der Zubereitung. Probieren Sie heute mit uns dieses gesunde und sättigende Rezept mit einer ungewöhnlichen Vorgehensweise.

Die Hauptzutat des Gerichts ist natürlich Paprika, die als Stoffwechselanreger bekannt ist.

Sie steckt voller Vitamine und Mineralstoffe wie A, B, C, K, Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink, Eisen. Die weißen Sorten enthalten außerdem große Mengen an Vitamin E und Folsäure.

Weiße Paprika enthalten sogar mehr Vitamin C als Zitronen, und ihr Charme liegt darin, dass sie es auch nach dem Kochen nicht verlieren, wie es bei anderen Lebensmitteln der Fall ist.

Diese reichhaltige Kombination nützlicher Stoffe trägt zum Schutz der Augen bei, insbesondere vor grauem Star und altersbedingter Blindheit.

Experten sind sich einig, dass Paprika auch eine positive Wirkung auf die Verdauung hat: Sie fördert die richtige Peristaltik und eine bessere Aufnahme von Mineralien und Vitaminen.

Durch den Verzehr von Paprika stärken Sie also Ihre Immunität und die allgemeine Gesundheit des Körpers.

Tomaten sind ebenfalls ein wesentlicher Bestandteil unseres Rezepts und sollten in Ihrer täglichen Ernährung nicht fehlen.

Sie stecken voller nützlicher Säuren, Vitamine und reichhaltiger Substanzen, darunter A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, Kalium, Phosphor, Magnesium, Chrom, Natrium, Kalzium, Zink, Eisen, Beta-Carotin und Ballaststoffe.

Der regelmäßige Verzehr von Tomaten kann den Körper vor Herzproblemen schützen und hilft, das Herz-Kreislauf-System zu stärken.

Wie die Paprika ist auch die Tomate hervorragend geeignet, um die Verdauung zu fördern und Verstopfung oder Durchfall vorzubeugen. Sie entfernt wirksam Schadstoffe aus dem Körper. Neben einer guten Peristaltik sorgt der regelmäßige Verzehr von Tomaten auch für eine ausreichende Produktion von Magen- und Verdauungssäften.

Der Verzehr von Tomaten wirkt sich auch positiv auf den Blutkreislauf aus und kann das Risiko von Bluthochdruck und Spannungen in den Blutgefäßen und Arterien verringern.

Abgesehen von den inneren Vorteilen wirkt sich der Verzehr von Tomaten auch auf das äußere Erscheinungsbild aus. Denn sie helfen bei der Bekämpfung von Akne oder sogar Pigmentflecken. Tomaten lassen die Haut jugendlich, hydratisiert und geschmeidig aussehen. Auch die Qualität der Haare kann immer besser werden.

Zu viel von allem ist ungesund, deshalb sollten Menschen, die Probleme mit überschüssigen Magensäften haben, oder Allergiker Tomaten meiden.

Gefüllte Paprika sind mit Putenfleisch gefüllt. Es ist ein sehr zartes und leichtes Fleisch. Es enthält wenig Fett und ist daher leichter verdaulich und fördert nicht die Cholesterinbildung in den Blutgefäßen.

Zu den Vitaminen und Mineralstoffen, die in diesem Fleisch stecken, gehören A, B3, B6, B12, Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kalzium, Zink und Eisen.

Der Verzehr von Putenfleisch fördert auch die Blutbildung und die Funktion der roten Blutkörperchen, was besonders für Frauen in der Zeit nach der Menstruation oder in den Wechseljahren von Vorteil ist.

Frauen in den Wechseljahren sollten dieses Fleisch auf jeden Fall in ihren Speiseplan aufnehmen, da es einen höheren Kalziumgehalt aufweist, der dem Knochenschwund in dieser Zeit entgegenwirkt.

Die in diesem Fleisch enthaltenen nützlichen Stoffe unterstützen auch das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und der Leber.

Was braucht man für eine gesunde Version von gebratenen gefüllten Paprikaschoten?

• 4 weiße Paprikaschoten
• 350 g Putenhackfleisch
• 300 g Mozzarella (2 Stück)
• 6 Tomaten
• 190 g Tomatenpüree
• Olivenöl
• Knoblauch
• weiße Zwiebel
• rote Zwiebel
• Kreuzkümmel
• schwarzer Pfeffer
• Salz
• Gewürze
• Lorbeerblatt
• Zucker
• 1 Möhre
• 1 Stück rote Paprika/Gemüse in Scheiben

Rezept

1. Zuerst die Paprikaschoten vorbereiten: Waschen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie vorsichtig die Stiele und Kerne heraus.
2. Das Hackfleisch mit dem zerrissenen Mozzarella, Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel gut vermischen. Die fein gehackte, gebratene weiße Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch zu der Mischung geben.
3. Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der gut vermischten Fleisch- und Gewürzmischung füllen und in die vorbereitete Auflaufform setzen.
4. Zu den Paprikaschoten die gewaschenen und gewürfelten Tomaten, Karotten, Paprikaschoten, roten Zwiebeln und etwa 5 bis 6 geputzte Knoblauchzehen geben.
5. Das mit Olivenöl, Salz, Zucker, schwarzem und Piment sowie Lorbeer vermischte Püree dazugeben.
6. Alles zusammen in einer abgedeckten Auflaufform bei 185 Grad etwa 45 Minuten backen. Gegen Ende die Auflaufform öffnen. Falls nötig, die Hitze auf etwa 215 Grad erhöhen. Noch etwa 10 Minuten backen.
7. Die Paprikaschoten aus der Form nehmen, die großen Gewürze wie Lorbeerblatt und Piment entfernen und die Mischung gründlich pürieren, bis sie glatt ist.

Mit Naturreis, Salzkartoffeln oder einfach pur servieren.

Wer es etwas exotischer mag, kann anstelle des Lorbeerblatts und des Piments auch frisches Basilikum in eine Auflaufform geben und unter die Sauce rühren.

Guten Appetit!