Salate: Rezepte für Gemüse-, Obst-, Nudelsalate und andere gesunde Salate

An den Weihnachtsfeiertagen wird oft zu viel Ungesundes gegessen. Bereiten Sie aber ohne Reue einen gesunden Weihnachtssalat zu, der dank seiner Zutaten auch für Veganer geeignet ist.

Mangold ist ein Blattgemüse, das dem Spinat ähnlich ist. Sein nächster Verwandter ist die Rote Bete. Die dunkelgrünen Blätter des Mangolds enthalten viele Vitamine.