Glutenfreier Kuchen - Rezept für einen Tassenkuchen mit Kokosnuss oder Nüssen

Aber manche Menschen müssen mit Gluten vorsichtig sein, weil sie es aus gesundheitlichen Gründen nicht essen können.

Wir bieten Ihnen ein Tassenrezept für eine glutenfreie Variante an. Ein einfacher, schneller und schmackhafter glutenfreier Kuchen, der auch mit Kokosnuss, Nüssen, Hüttenkäse angepasst werden kann. Man kann ihn mit Kakao, Honig, Marmelade, Pudding oder Kaffee essen.

Nicht vergessen!

Achten Sie bei der Zubereitung eines glutenfreien Gerichts darauf, dass alle Zutaten, die Sie zum Kochen oder Backen verwenden, wirklich glutenfrei sind!

Oder bevorzugen Sie die Klassiker?

Becherkuchen

Wie der Name schon sagt, brauchen Sie für dieses Rezept weder Messbecher noch eine Küchenwaage.

Zutaten, die Sie benötigen:

• 2 Tassen glutenfreies Mehl
• 1 Tasse Kristallzucker
• etwa 0,5 Tassen Öl
• 1 Tasse Milch
• 2 Eier
• Vanillezucker
• 1 Backpulver
• 2 Esslöffel Kakaopulver

Für glutenfreie Rezepte ist es wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben!

Das Verfahren ist sehr einfach.

Schlagen Sie die ganzen Eier und den Zucker schaumig, gießen Sie die Milch dazu, fügen Sie das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker hinzu und verrühren Sie alles gründlich miteinander.

3/4 des Teigs in die vorbereitete Form gießen. Die Form vorher buttern und leicht mit Mehl oder Kokosnuss bestreuen.

In das restliche 1/4 des Teigs den Kakao einrühren und den so entstandenen dunklen Teig neben dem hellen Teig so in die Form gießen, dass der typische Marmoreffekt entsteht.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. backen.

Achten Sie darauf, dass Sie den Ofen in den ersten 15-20 Minuten nicht öffnen, da der Teig sonst reißen könnte.

Um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Teigs. Ist er trocken, wenn Sie ihn herausziehen, ist der Kuchen durchgebacken. Bleibt der Teig am Zahnstocher kleben, backen Sie weiter. Behalten Sie jedoch die Zeit und die Temperatur im Auge, damit der Kuchen nicht verbrennt.

Dieses Rezept ist sehr einfach und kann auch für andere Geschmacksrichtungen von Bundt verwendet werden. Wenn man dem Teig gemahlene Nüsse hinzufügt, erhält man einen nussigen Bundt, und wenn man dem Teig Kokosnuss hinzufügt, erhält man einen Kokosnuss-Bundt-Kuchen. Sie können diese Zutaten nicht nur in den Teig, sondern auch als Krümel in den Bundt-Kuchen selbst geben, was den Geschmack noch mehr betont.

Der Fantasie und Originalität sind wirklich keine Grenzen gesetzt!