Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln: seine Funktionen und Wirkungen. Wirkt es wirklich?

Kollagen ist ein wichtiges Protein in unserem Körper, das bis zu 30 % aller Proteine ausmacht und hauptsächlich in Haut, Haaren, Nägeln, Zähnen, Knochen, Knorpeln und Blutgefäßwänden vorkommt.

Wie wird Kollagen hergestellt und wie kann es vermehrt werden?
Sind Nahrungsergänzungsmittel wirksam?
All dies und viele weitere interessante Informationen finden Sie in diesem Artikel.

Was ist Kollagen?

Kollagen ist eines der grundlegenden Bauproteine des menschlichen Körpers.

Dieses extrazelluläre, wasserunlösliche Protein ist im menschlichen Körper besonders wichtig für die Gesundheit und Festigkeit des Bewegungsapparates (Knorpel, Knochen, Muskeln, Sehnen), die Qualität von Haut, Nägeln und Haaren.

Es ist ein unverzichtbarer Bestandteil des gesamten Bindegewebes des menschlichen Körpers.

Ein bestimmtes Kollagenmolekül besteht aus bis zu 19 Aminosäuren (Glycin, Prolin, Lysin, Arginin...).

Im menschlichen Körper besteht Kollagen zu etwa 80 % aus der Haut und zu 70 % aus dem Trockengewicht des Gelenkknorpels und macht etwa 10 % des Gesamtgewichts des Menschen aus.

Es gibt bis zu 27 verschiedene Arten von Kollagen. 90 % aller im menschlichen Körper vorkommenden Kollagene sind vom Typ I. Die nächsthäufigeren sind die Kollagene vom Typ II und III.

Typ-I-Kollagen.

Dies ist der am häufigsten vorkommende Kollagentyp im menschlichen Körper.

Er kommt vor allem in der Haut, den Haaren, den Nägeln, dem Bewegungsapparat und dem Bindegewebe vor. Sein Gehalt beginnt um das 25. Lebensjahr herum zu sinken. Kollagenfasern vom Typ I sind übermäßig stark und steif.

Es wird oft mit Schönheit und einem langsameren Alterungsprozess in Verbindung gebracht und ist auch für den Bewegungsapparat wichtig, da es in großen Mengen in Knochen, Muskeln, Sehnen und Knorpeln vorkommt.

Kollagen Typ II.

Dieser Kollagentyp ist in den Gelenkstrukturen zu finden und macht etwa 70 % des Gelenkknorpels aus. Er ist für den Bewegungsapparat des Körpers sehr wichtig.

Es bildet dichte räumliche Netze aus dünnen Fasern, die den Knorpel nähren und stabilisieren und seine Widerstandsfähigkeit gegen Stöße gewährleisten.

Kollagen Typ III.

Dieser Typ kommt vor allem im Bindegewebe (Knochenmark, Milz, Leber), in den Gefäßwänden, Muskeln und Organen vor.

Kollagen Typ IV.

Es bildet die Basalmembran und die extrazelluläre Matrix, abgekürzt ECM, die die Hautzellen ernährt und ihnen auch von außen Halt gibt.

Kollagen V.

Es kommt in der Knochenmatrix, in der Hornhaut des Auges und im Bindegewebe vor und ist auch in Haarzellen reichlich vorhanden.

Bildung von Kollagen im Körper

Die Fähigkeit, Kollagen zu bilden, verändert sich im Laufe des Lebens allmählich und nimmt mit zunehmendem Alter ab. Interne und externe Faktoren bestimmen die Kollagensynthese.

Ab einem Alter von etwa 25 Jahren nimmt die körpereigene Produktion von Kollagen um bis zu 1-1,5 % pro Jahr ab.

Kollagen besteht aus Aminosäuren, die bei einer eiweißreichen Ernährung im Verdauungstrakt in Aminosäuren aufgespalten werden, die dann zur Kollagenproduktion verwendet werden.

Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C ist für die Kollagensynthese wichtig.

Vitamin C ist sowohl für die Kollagenbildung als auch für die Synthese von Hyaluronsäure wichtig.

Kollagenmangel äußert sich vor allem durch Trockenheit und Erschlaffung der Haut, Gelenkschmerzen, Knorpelschwund, Falten, verminderte Qualität von Nägeln und Haaren und andere körperliche Symptome.

Faktoren, die die Kollagenproduktion beeinträchtigen:

• Älteres Alter
• Übermäßige Belastung durch Stress
• Autoimmunkrankheiten (Lupus, rheumatoide Arthritis...)
• Mangel an notwendigen Vitaminen (insbesondere Vitamin C)
• Unzureichende Eiweißzufuhr in der Ernährung
• Übermäßige Belastung durch UV-Strahlung
• Rauchen von Tabakerzeugnissen
• Konsum von Alkohol
• Übermäßiger Konsum von Einfachzucker
• Mangel an Schlaf und körperlicher Regeneration

Kollagen kann mit der Nahrung recht einfach aufgenommen werden, da es Bestandteil vieler Grundnahrungsmittel ist.

Wichtige Quellen in der Ernährung zur Unterstützung der Kollagenproduktion:

• Knochen- und Fleischbrühe
• Fleisch (Huhn, Rind, Schwein)
• Gelatine
• Fisch und Meeresfrüchte (Lachs)
• Eier
• Grünes Gemüse (Brokkoli, Grünkohl)
• Avocados
• Paprika, Tomaten, Karotten
• Bohnen
• Knoblauch, Zwiebeln
• Nüsse und Samen (Cashews, Kürbis)
• Zitrusfrüchte und Beeren

Funktionen und Wirkungen von Kollagen im Körper

Das Protein Kollagen ist unter allen Proteinen im Körper stark vertreten. Seine Hauptaufgabe besteht darin, die Gesundheit der Haut und die Funktion des Bewegungsapparats - Knorpel, Sehnen, Muskeln und Knochen - zu unterstützen.

Neben dem Muskelwachstum und der Knochendichte ist es auch am Heilungsprozess des Apparates nach Verletzungen oder Operationen beteiligt.

Kollagen verlangsamt die Hautalterung, die Faltenbildung und verbessert die Heilung nach Verletzungen der Hautdecke (Traumata, Narben, Verbrennungen...).

Wirkungen von Kollagen im menschlichen Körper:

• Unterstützung der Gelenkfunktion
• Unterstützung von Muskelwachstum und -aufbau
• Ernährung von Knorpel und Gelenkstrukturen
• Verlangsamung der Knochenausdünnung
• Heilung des Stütz- und Bewegungsapparates
• Verlangsamung des Alterungsprozesses
• Förderung der Heilung von Hautverletzungen
• Revitalisierung von Haut, Haaren und Nägeln
• Regeneration des Gewebes
• Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems
• Unterstützung des Verdauungstrakts

Kollagen und Nahrungsergänzungsmittel

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel bietet heute eine Fülle von Kollagenen, wobei der Käufer aus einer Vielzahl von Marken, Typen und Anwendungsformen (wasserlösliches Pulver, oral in Tablettenform oder sogar in Gelform zum Einnehmen) wählen kann.

Die Frage ist jedoch, wie der Verdauungstrakt das eingenommene Kollagen verarbeitet und wie es anschließend vom Körper genutzt wird.

Was passiert mit Kollagen nach der Einnahme?

Kollagen ist ein Protein. Der Körper zerlegt jedes aufgenommene Protein enzymatisch in die einzelnen Aminosäuren, aus denen es besteht.

Die aufbereiteten Moleküle können dann durch den Darmtrakt, durch die Darmwand, in die Blutgefäße und an den Zielort gelangen. In den Zielorganen bilden die Aminosäuren ein spezifisches Protein.

Da Kollagen als solches ein großes Molekül ist, das vom menschlichen Verdauungstrakt nicht aufgenommen werden kann, wurde hydrolysiertes Kollagen hergestellt, das bereits in einzelne Aminosäuren vorverdaut ist. Der Körper nimmt die Aminosäuren also direkt auf.

Der Verdauungstrakt erkennt jedoch nicht, dass es sich bei dem ursprünglichen Kollagen um Kollagen handelt und behandelt die aufgenommenen Aminosäuren so, wie er sie gerade braucht.

Wenn der Körper gerade über genügend Kollagen verfügt, kann er aus den aufgenommenen Aminosäuren ein anderes Protein als Kollagen herstellen.

Wenn aus den aufgenommenen Aminosäuren kollagenes Eiweiß gebildet wird, kann der Körper das Kollagen an "für den Körper wichtigere Orte" als die Haut transportieren.

Beispiele dafür sind der Bewegungsapparat (Knorpel, Sehnen...), das Bindegewebe, die Gefäßwände usw. Wenn der Körper Kollagen an die Haut sendet, darf nicht vergessen werden, dass die Haut das größte Organ des Körpers ist. Sie wiegt sogar 10 kg.

Daher führt eine Kollagenergänzung nicht unbedingt zu einer Zunahme des Kollagens in der Haut, wie es die Vermarktung von Nahrungsergänzungsprodukten verspricht.

Bisher haben Studien nicht gezeigt, dass Kollagen negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Studien berichten, dass die Einnahme von Kollagen die Proteinaufnahme des Körpers erhöht.

Was kann man aus den obigen Ausführungen mitnehmen?

Die Verwendung von hydrolysiertem (in Aminosäuren aufgespaltenem) Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln hat nachweislich keine nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit, sondern ist im Gegenteil vorteilhaft für den Körper, da er durch diese Ergänzung vermehrt Aminosäuren/Proteine erhält.

Nahrungsergänzungsmittel wirken sich positiv auf den Zustand von Gelenken, Muskeln, Organen, Bindegewebe, Haut und Haaren aus, wobei zu beachten ist, dass die aufgenommenen Aminosäuren im Verdauungstrakt nicht nur kollagenes Eiweiß bilden, sondern auch verschiedene Proteine mit unterschiedlichen Funktionen.

Außerdem wird das Kollagen an verschiedenen Zielorten verteilt, die der Körper als wichtiger einstuft als beispielsweise eine unerwünschte Falte auf der Stirn.

In den meisten Fällen berichten die Anwender von Kollagen jedoch von einer Verbesserung der Gesundheit, was genau auf die höhere Aufnahme von Eiweiß (den Grundbausteinen des Körpers) zurückzuführen ist.

Wie wählt man das richtige Nahrungsergänzungsmittel mit Kollagen aus?

Die Hersteller von Kollagenpräparaten empfehlen den Anwendern, ein Kollagen zu wählen, das auf den gewünschten Wirkungsbereich abzielt. Wenn Sie sich beispielsweise auf die Linderung von Gelenkschmerzen und die Ernährung des Knorpels konzentrieren, ist es ratsam, zu einem Präparat mit Kollagen Typ II zu greifen.

Wenn Sie sich dagegen auf die Beseitigung der Alterung und die Unterstützung der Hautgesundheit konzentrieren, sollten Sie laut Hersteller zu einem Präparat mit möglichst viel Kollagen vom Typ I greifen.

Generell ist es ratsam, ein Produkt zu wählen, das Vitamin C enthält, um die Aufnahme und Synthese von Kollagen zu verbessern, oder das Vitamin zusammen mit Kollagen im Rahmen einer Ernährungskur einzunehmen.

Es ist auch ratsam, dass das Produkt keinen Zucker, keine künstlichen Süßstoffe oder andere Geschmacksstoffe enthält und so "rein" wie möglich ist.

Welche Art von Kollagenergänzung sollte ich wählen?

Wie bei Lebensmitteln wird das Kollagen in Nahrungsergänzungsmitteln aus Hühner-, Rinder-, Schweine- oder Fischgewebe (aus dem Meer) gewonnen.

Schweine- und Rinderkollagen wird von Kühen oder Schweinen gewonnen und enthält hauptsächlich die Kollagene des Typs I und III. Diese Typen sind wichtig für die Gesundheit und Festigkeit von Knochen, Sehnen, Bändern und Haut.

Hühnerkollagen enthält hauptsächlich Kollagen des Typs II, das sich am besten für die Ernährung von Knorpel- und Gelenkstrukturen eignet. Es ist daher ein geeignetes Ergänzungsmittel zur Unterstützung der Gelenkgesundheit. Neben Kollagen enthält Hühnerknorpelextrakt auch Chondroitin, das ein Baustein des menschlichen Knorpels ist.

Meereskollagen aus Meeresfischen ist relativ leicht resorbierbar und enthält hauptsächlich Kollagen vom Typ I. Es wird hauptsächlich aus der Haut, den Knochen, Flossen oder Schuppen von Meeresfischen gewonnen.

Im Gegensatz zu Rinderkollagen besteht Fischkollagen fast ausschließlich aus Typ-I-Kollagen.