Probieren Sie das Rezept von Biskuit, mit Pudding und Hüttenkäse

Apfelkuchen mit Vanillepudding und Hüttenkäse kann eine passende Option sein, um einen solchen Kuchen zuzubereiten.

Wir haben den Teig leicht abgewandelt, um ihn zu einem etwas gesünderen Ersatz für den klassischen Biskuitteig zu machen. Sie können unser Rezept nach Ihrem Geschmack abwandeln. Wenn Sie ihn mit Nüssen, Haferflocken oder Mandeln verzieren, wird er Ihren Geschmacksnerven sicher gefallen.

Auch Blätterteig ist für ähnliche Rezepte sehr beliebt. Er hat den Vorteil, dass er schnell zubereitet werden kann und auch einen interessanten Geschmack hat. Allerdings gehört er zu den Lebensmitteln, die gefährliche Transfettsäuren enthalten.

In diesem Rezept sind Äpfel die wichtigste und wichtigste Zutat.

Äpfel sind nicht nur wegen ihrer Mineralstoffe und Vitamine gesund, sondern auch wegen ihrer Mineralsalze, organischen Fruchtsäuren und Ballaststoffe. Die im Apfel enthaltenen Stoffe schützen Herz und Blutgefäße, regulieren den Cholesterinspiegel im Blut und beugen so der Entstehung von Arteriosklerose vor.

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Rezept für Apfelkuchen mit Pudding und Hüttenkäse

Unser Rezept ist relativ schnell und einfach. Ohne viel Aufwand können Sie einen leckeren Apfelkuchen zubereiten, der die Gemütlichkeit zu Hause vervollständigt.

Sie benötigen:

• 200 g Weizenvollkornmehl
• 150 g Rohrzucker
• 1 dcl Olivenöl
• 4 Eier
• 1 Vanillezucker
• 1 Backpulver
• 1 Pudding + 1 Esslöffel Rohrzucker
• 500 ml Milch
• 100 g Butter
• 250 g weicher fettarmer Hüttenkäse
• 1 kg Äpfel
• eine Prise gemahlener Zimt
• Nüsse, Mandelblättchen oder Haferflocken

Wie man ihn zubereitet

Den Backofen auf etwa 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

Die Eier aufschlagen, um das Eigelb vom Eiweiß zu trennen. Das Eigelb mit dem Rohr- und Vanillezucker verrühren. Nach und nach das Öl und das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.

Zum Schluss das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und leicht unter den Teig heben. Wenn der Teig zu steif erscheint, kann man etwas Wasser hinzufügen.

Den Teig auf das vorbereitete, mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und für etwa 30 bis 45 Minuten in den Ofen schieben. Der Teig sollte leicht gefärbt sein und beim Einstechen und Herausziehen des Spießes sollte kein Teig am Blech kleben bleiben.

Die Äpfel waschen und raspeln.

Die Äpfel gleichmäßig auf dem gebackenen und abgekühlten Teig verteilen und mit etwas Zimt bestreuen. Wenn die Äpfel zu sauer sind, etwas Vanillezucker hinzufügen.

Nun den Pudding zubereiten.

Den Inhalt des Beutels mit dem Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren. Die restliche Milch zum Kochen bringen. Die Mischung unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Etwa eine Minute lang köcheln lassen.

Die Butter in den vorbereiteten Pudding einrühren und nach dem Abkühlen den weichen Quark dazugeben. Die Pudding-Butter-Quark-Mischung auf dem Apfelkuchen verteilen.

Hüttenkäse enthält viele nützliche Stoffe, wie Mineralien und Vitamine. Kalzium ist besonders wichtig für Knochen, Muskeln und Zähne.

Sie können die Oberseite des Apfelkuchens mit gehackten Nüssen, Mandelblättchen oder Haferflocken bestreuen. Stellen Sie den Kuchen in den Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten lang backen.

Nüsse enthalten hochwertige Fette, Ballaststoffe, viel Vitamin E, Kalium und Magnesium. Wer sie regelmäßig isst, kann das schlechte Cholesterin (LDL) senken und das gute Cholesterin (HDL) leicht erhöhen.

Lassen Sie es sich schmecken!

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