Rezept für fitten Streuselkäsekuchen mit Obst. Wie kann man sich eine gesunde Leckerei gönnen?

Unser Rezept für einen fitten Käsekuchen, der voller Energie und Gesundheit steckt und sich sowohl als Frühstück als auch als Sättigungsbeilage zum Abendessen eignet.

Der große Vorteil des Kuchens ist, dass er von allen wählerischen Essern genossen werden kann und in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann.

Wir bereiten einen Kuchen zu, der für Zöliakiebetroffene geeignet ist, also kein Gluten enthält, der aber auch mit speziellem Hüttenkäse oder Hüttenkäse für Menschen mit Laktoseintoleranz zubereitet werden kann.

Hüttenkäse ist die Grundlage unseres Kuchens, denn er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die unserer Gesundheit zugute kommen.

Wie jeder weiß, ist er eine gute Kalziumquelle. Kalzium ist gut für unsere Zähne, Knochen und sogar Bänder. Es hilft bei der Bekämpfung von Osteoporose. Es ist auch gut für die Behandlung und Vorbeugung von Krebs, weil es die interzelluläre Kommunikation stärkt.

Die im Hüttenkäse enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sorgen auch für eine jugendliche Haut. Zu den im Hüttenkäse enthaltenen Vitaminen gehören B6, B12, A, C, D, E sowie ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem enthält er Thiamin, Magnesium, Riboflavin, Folsäure und Beta-Carotin.

Dank der im Hüttenkäse enthaltenen Mineralien hilft er bei der Stressbekämpfung, stärkt das Immunsystem und schützt auch die Gehirnzellen und beugt deren Absterben vor.

Das Tolle an Hüttenkäse ist auch, dass er zwar satt macht, aber weniger Fett und Cholesterin und sogar keine Transfette enthält. Er senkt den Cholesterinspiegel im Blut, was ältere Menschen oder Frauen in den Wechseljahren sicher freuen wird.

Auch Frauen sollten ihn mögen, vor allem während der Schwangerschaft, wegen seines hohen Kalziumgehalts. Kalzium ist für die Entwicklung des Babys unerlässlich. Es ist wichtig für die Muskelfunktion, einschließlich der Herzmuskeln, und für die Nervenfunktion. Während der Schwangerschaft wird es auch für den Knochenaufbau benötigt.

Die hervorragende Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen in Hüttenkäse fördert auch die Verdauung, belastet den Magen nicht und hilft gegen Sodbrennen und Magenschmerzen.

Auch bei Sportlern und Bodybuildern ist er wegen seiner wohltuenden Wirkung und seines hohen Eiweißgehalts sehr beliebt. Diese sind für die Regeneration und den Aufbau von Muskelmasse unerlässlich.

Obwohl der Quark im Kuchen gekocht wird, verliert er nichts von seinem Nährwert.

Zutaten

Für einen fitten Käsekuchen benötigt man folgende Lebensmittel, die man aber auch nach eigenem Geschmack und Kreativität kombinieren kann.

• 3 Esslöffel Proteinpulver mit Kakao- oder Schokoladengeschmack
• 4 Esslöffel Kokosblütenzucker
• 1 Teelöffel Backpulver oder Backsoda
• 1,5 Tassen glutenfreies normales Mehl
• Eier
• 0,5 Tasse Kokosnussöl
• 1 Tasse Kokosnuss- oder Sojamilch
• eine Prise Salz

Füllung

• Honig oder Vanillezucker
• 300 g weicher Hüttenkäse
• 250 g stückiger Hüttenkäse
• 3 Eier
• Sie können auch einen Esslöffel Vanillepulver hinzufügen
• Obst wie Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren

Wie wird der Kuchen zubereitet?

1. zuerst die trockenen und dann die feuchten Zutaten mischen. Also Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zucker mischen. Dann die Eier, das geschmolzene Öl und einen Teil der Milch separat untermischen.

2 Schließlich alles zusammenkneten, bis ein dicker, klumpenfreier Teig entsteht. Wenn er merklich dünnflüssig ist, Milch zugeben, wenn er jedoch zu dünnflüssig ist, Mehl zugeben.

3. den vorbereiteten Teig in zwei gleich große Stücke teilen und eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.

4. während der Teig aufgeht, die Topfenfüllung zubereiten. Für die Füllung schlägt man am besten Eiweiß und Eigelb getrennt mit dem Zucker, dann den Topfen. Dann hebt man das Eigelb unter beide Topfen, das Eiweiß und zum Schluss den Eischnee leicht unter.

5) Zum Schluss den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer groben Reibe gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech reiben (am besten Backspray kaufen).

6. die Käsekuchenfüllung auf die Hälfte des geriebenen Teigs schichten.

Hier können Sie das gekochte Obst hinzufügen, das Sie fein hacken und in etwas Wasser mit etwas Kokosblütenzucker kochen.

7. dann den restlichen Teig über die Quarkfüllung reiben.

8. den Kuchen bei 180 Grad Celsius etwa 35 Minuten lang backen.

Der Kuchen kann auf viele Arten zubereitet werden, Sie können auch Bananen in den Teig geben und Mandelbutter anstelle von Kokosöl verwenden. Es liegt an Ihrer Kreativität und Ihrem Mut zum Experimentieren.

Guten Appetit!

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