Rezept für gesunde und einfache Vanillebrötchen für Zöliakiebetroffene

Vanillebrötchen sind ein schmackhaftes und relativ einfaches Dessert, das vor allem zu einem festlichen Abendessen gehört, aber auch an heißen Sommertagen zu Eiskaffee oder einfach mit Eiscreme hervorragend schmeckt.

Dank unseres Rezepts können sogar Menschen mit Laktoseintoleranz, Zöliakie und sogar Veganer sie genießen.

Vanille ist definitiv eine Hauptzutat in Vanillebrötchen. Vanille ist eine sehr beliebte Zutat in süßen Kuchenrezepten. Sie eignet sich auch für Getränke und sogar Parfüms.

Wussten Sie, dass Vanille von Lianenorchideen stammt und nur von Hand geerntet wird?

Das aromatische Phenolaldehyd Vanillin verleiht der Vanille ihren Duft und beeinflusst auch den süßen Geschmack dieses außergewöhnlichen Gewürzes.

Vanille enthält auch geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter die B-Vitamine Pantothensäure, Riboflavin, Pyridoxin und Thiamin. An Mineralstoffen enthält sie Kalium, Magnesium, Mangan, Kalzium, Eisen und Zink.

Allerdings ist er aufgrund seines Zuckers und seiner Proteine sehr kalorienreich, was ihn besonders macht, sind seine Gerbstoffe.

Seine Zusammensetzung ist gesundheitsfördernd und hat eine wohltuende Wirkung auf Körper und Geist.

Sie trägt zur Verringerung des Risikos von Parodontalerkrankungen bei und ist eine große Hilfe bei der Bekämpfung von Durchfall und Verdauungsstörungen.

Durch den Verzehr von Vanille können wir Krebs, Entzündungen, Herz- und Kreislauferkrankungen vorbeugen.

Auch Menschen, die unter Stress arbeiten, sollten sie bei sich haben, denn sie hilft bei der Bekämpfung von Stress, Depressionen und Schlaflosigkeit.

Seine Wirkung ist auch unbestreitbar, wenn es äußerlich als Bestandteil von Masken und Packungen verwendet wird. Es wird auch in der Aromatherapie eingesetzt.

Vanilleöl hilft bei der Heilung gereizter Haut.

Der Reichtum an Walnüssen ist auch eine sehr wichtige Zutat in unserem Rezept.

Sie sind ideal für eine gute Gehirnfunktion. Man sagt, dass sie der Form des Gehirns ähneln. Sie werden nicht umsonst "Gehirnnahrung" genannt.

Ihr Verzehr trägt zur Senkung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels bei und hilft, das Risiko eines Schlaganfalls zu verringern. Sie schützen das Gehirn und verbessern unser Gedächtnis und unsere Konzentration.

Sie helfen bei der Bekämpfung von Demenz und Alzheimer-Krankheit.

Sie enthalten viele Fette, aber es sind die besseren Fette: Omega-3-Fettsäuren, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig sind.

Sie sind eine Quelle von Kalium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Magnesium, Zink und Eisen. Von den Vitaminen sind es A, B, C, E und K.

Dank ihrer Zusammensetzung tragen sie zur Verringerung des Risikos von Herzinfarkt, Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Walnüsse haben eine gute Wirkung auf die Spermien, insbesondere auf deren Qualität, Quantität und Beweglichkeit.

Sie tragen auch zur Verbesserung der Qualität von Haut und Haaren bei, die nach regelmäßigem Verzehr kräftiger, hochwertiger und glänzender werden.

Für gesunde Vanillebrötchen benötigen wir

• 150 g Kokosnussmehl
• 50 g Reismehl
• 75 g gemahlene Walnüsse
• 150 g Bio-Pflanzenbutter
• 3 Esslöffel Honig
• 3 Teelöffel Zitronensaft
• Vanilleschote

Zum Bestreuen

• Puderzucker
• Vanillezucker

Vorgehensweise bei der Zubereitung

1. das Kokos- und Reismehl mit den Nüssen mischen.

2. mit weicher Butter, Honig, Schote und Zitronensaft nach und nach zu einem glatten Teig verarbeiten.

Wenn der Teig zu klebrig ist, Kokosmehl oder Nüsse hinzufügen, wenn er bröckelig ist, Zitronensaft oder Butter hinzufügen.

3. den gekneteten Teig eine halbe bis ganze Stunde ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden. in Frischhaltefolie einwickeln.

4. den Teig zu einer Rolle formen. mit den Händen einzelne, etwa gleich große Rollen formen oder, wenn Sie eine Form haben, in diese legen.

5. die Brötchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 10, aber nicht mehr als 15 Minuten backen.

6. noch heiß in der Zuckermischung wälzen und abkühlen lassen.

Genießen!

Servieren Sie die Brötchen pur, mit Eis und Kaffee oder nach einem guten Essen. Unser Rezept ist für Zöliakie und Laktoseintoleranz geeignet, auch Veganer können sie genießen.