Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Zucchini (Vitamine und Verwendung)?

Dieses Gemüse ist auch wegen seiner kalorienarmen Zusammensetzung und seiner vielen Nährstoffe sehr beliebt. Es enthält überhaupt kein Fett.

Aufgrund seines hohen Wassergehalts von bis zu 90 % ist es auch bei Schlankheitskuren sehr beliebt und wirkt dank des Wassers reinigend und antibakteriell auf den Körper.

Neben Wasser enthält sie auch die Vitamine A, B, C, E und K. Von den Mineralstoffen sind Kalium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Selen, Natrium, Kalzium, Ballaststoffe, Zink und Eisen zu nennen.

Außerdem enthält er nützliche Stoffe wie Karotine, Riboflavin und Folsäure.

Es handelt sich um ein Gemüse, das leicht auf dem Balkon angebaut werden kann und das an niedrigen Sträuchern mit großen grünen Blättern wächst.

Zur Blütezeit hat sie eine schöne Farbe und ist nicht nur nützlich, sondern auch eine Zierde für Ihren Garten. Die Blüte ist groß und gelb, in einigen Fällen kann sie auch hellgelb oder orange sein.

Je nach Sorte können die Früchte von Mitte Juni bis Oktober geerntet werden. Äußerlich ähneln sie einer Gurke mit glatter, glänzender grüner Oberfläche.

Im Inneren ähnelt sie einem Kürbis, allerdings befindet sich in der Mitte ein Kern, der bedenkenlos mitgegessen werden kann.

Die Ursprünge der Zucchini liegen in Italien, wie der Name Zucchini verrät, der vom italienischen Wort für Kürbis, zucca, abgeleitet ist.

Die Zucchini ist bei kreativen Köchen und Küchenchefs sehr beliebt, da sie wenig ausgeprägten Geschmack und Aroma hat, leicht zu kombinieren ist und für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.

Es wird nicht empfohlen, die Schale bei der Zubereitung von Gerichten wegzuwerfen, da sie viel Vitamin C enthält.

Zucchini können zum Beispiel in Brotaufstrichen, Suppen (mit Fleisch oder Gemüse) und Hauptgerichten verwendet werden. Sie können wie Fleisch zubereitet werden, d. h. gebraten, gegrillt oder mit anderen Gemüsesorten in deren Saft geschmort.

Sie können auch in Beilagen wie Salat oder Zucchinipüree verwendet werden.

Sie kann auch für Desserts verwendet werden, sei es für Kuchen oder sogar für Torten.

Die Zucchini ist nicht nur ein großer Helfer in der Küche, sondern auch sehr nützlich für unseren Organismus.

Besonders hilfreich ist er bei Verdauungsproblemen. Er fördert die Peristaltik, d.h. die Darmtätigkeit, sehr gut. Gleichzeitig reinigt und entlastet er die Nieren, was sich ebenfalls positiv auf den gesamten Verdauungstrakt auswirkt.

Dank seiner Zusammensetzung kann er den Körper von überschüssigem Wasser und Salz befreien.

Neben der Ausscheidung von überschüssigem Wasser kurbelt es auch den Stoffwechsel an, wodurch die Müdigkeit verringert und die Energie gesteigert wird.

In diesem Fall trägt er durch seine Ballaststoffe auch zur Sättigung während einer Diät bei und senkt dank des Kaliums den Cholesterinspiegel.

Die Kombination aus Ballaststoffen und Kalium wirkt sich auch positiv auf den Blutkreislauf aus, was gut für den Blutdruck und ein gesundes Herz ist.

Aufgrund seiner Fähigkeit, den Körper zu reinigen und von Schadstoffen zu befreien, fördert er die Verjüngung des Körpers und reduziert Entzündungen im Körper.

Auch für die äußere Anwendung ist die Zucchini sehr nützlich: Sie ist eine Wohltat für die Haut und insbesondere für die Augenpartie.

Wer die Zucchini doch schält und sich an der Haut in der Nahrung stört, kann einen hervorragenden Trick anwenden: Sie kann als Augenmaske verwendet werden. Dank ihrer Zusammensetzung sollen nach 30 Minuten Anwendung Schwellungen und Augenringe reduziert werden. Am besten mehrmals täglich wiederholen.

Man kann auch eine Ganzkörpermaske daraus machen. Einfach die Zucchini reiben, mit Olivenöl und saurer Sahne vermischen und fertig ist die Maske. Eine solche Maske eignet sich am besten für sonnenverbrannte Haut, aber auch zur Bekämpfung von Falten oder trockener Haut.

Der Erntezeitpunkt von Zucchini hängt von der jeweiligen Art ab, aber es ist üblich, dass sie allmählich reifen und somit von Juni bis Oktober im Garten verfügbar sind.

Den Reifegrad erkennt man daran, dass die Früchte etwas weicher sind als die anderen, aber auch an einem klopfenden Geräusch, wie bei der Melone.

Der Reifegrad der Zucchini hängt auch von ihrer Größe ab: Am besten sind junge Zucchini von etwa 25 cm.

Wenn Sie sie regelmäßig ernten, schaffen Sie fruchtbaren Boden, auf dem weitere wachsen können.

Außerdem sollten Sie bei der Ernte mindestens 3 cm Stiele stehen lassen, damit sie länger frisch bleiben und nicht verderben.

Die Lagerung ist einfach: Lagern Sie sie in einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Raum. Manche empfehlen auch, den Stängel zu wachsen, damit er noch länger hält.

Wichtig ist, die Zucchini nach der Ernte nicht zu waschen und sie gründlich von Erde zu befreien.

Anbau von Zucchini

Zucchini brauchen einen warmen, feuchten Boden, in dem sie am besten gedeihen. In gemäßigten Regionen empfiehlt es sich, sie im Gewächshaus anzubauen.

Einige Sorten tragen unter guten Bedingungen bereits eineinhalb Monate nach der Aussaat Früchte.

Da die Pflanze viel Platz braucht, sollten die Samen mit einem Abstand von mindestens 70 cm bis 1 m ausgesät werden.

Es wird empfohlen, den Boden zu wässern, insbesondere um Blatt- und Stängelfäule zu vermeiden.

An regnerischen Tagen sollten die Früchte auch vor direktem Kontakt mit nasser Erde geschützt werden, indem man sie zum Beispiel auf Holzwolle, Stroh oder Sägemehl legt.

Die Früchte könnten anfangen zu faulen und zu schimmeln.