Der Verdauungstrakt und die Verdauung: Wie kann man sie unterstützen? Funktion + Verdauungsenzyme

Das Verdauungssystem, die Verdauung und ihre Funktionen. Woraus besteht es und was sind seine Bestandteile? Was alles ist an der Verarbeitung der Nahrung im menschlichen Körper beteiligt und was sind seine Funktionen? Wie kann ich den Verdauungstrakt unterstützen?

Wie kann man die Verdauung unterstützen?

Sicherlich kennen Sie all die schnellen, drastischen Diäten nach Weihnachten und Neujahr.

Sie locken mit der Vorstellung eines schnellen Wunders und eines neuen Körpers. Die schnellen Ergebnisse sind keine wirklichen Ergebnisse, sie nützen dem Körper überhaupt nicht und Ihre Verdauung wird nur noch mehr gestört.

Ein beliebtes und medizinisch bewährtes einfaches Rezept für eine bessere Verdauung lautet:
Bewegen Sie sich!
Trinken Sie Wasser!
Essen Sie Ballaststoffe!

Sie bilden die Grundlage für eine gute Motilität, die peristaltischen Wellen des Verdauungstrakts.

Sie sorgen für die notwendige Bewegung der Nahrung durch den Verdauungstrakt.

Alle Möglichkeiten, diese Bewegung zu umgehen, sind oberflächlich betrachtet einfach, aber trügerisch.

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist eine wesentliche Voraussetzung, denn bei Wassermangel ist der Stuhl hart und man leidet unter Verstopfung (Obstipation).

Mehr Gemüse und Obst, millionenfach wiederholt und wahr.

Saisonalität...

Bringen wir die Saisonalität zurück in unsere Ernährung.

Bringen wir mehr Frische und Regionalität zurück.

Auch wenn es Winter ist, heißt das nicht, dass wir uns nur auf Ballaststoffe aus dem Supermarkt verlassen.

Sauerkraut, Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Erbsen oder Rote Bete oder der vergessene Mohn sind uralte Lebensmittel, die unglaubliche Immunitätsverstärker enthalten, ein gesundes Mikrobiom unterstützen, aber in Vergessenheit geraten sind.

Mit dem Mikrobiom sind die Mikroorganismen gemeint, die von Natur aus in den Hohlräumen und auf der Oberfläche des menschlichen Körpers vorkommen und die sogar die Anzahl der körpereigenen Zellen übertreffen.

Jeder Mensch ist anders und nicht jeder verdaut alles: Nicht jeder mag Chia-Joghurt und nicht jeder mag Eier zum Frühstück.

Probiotika: Wann sollte man sie einnehmen? Wie wählt man die richtigen aus?+ Für Kinder und Säuglinge

Bewegung

Ein Mensch, der mit der Hand arbeitet, braucht eine andere Ernährung als jemand, der den ganzen Tag in einem Büro sitzt.

Leider sind viele Menschen tagtäglich großem Stress ausgesetzt, der sich stark auf den Körper und insbesondere auf die Verdauung auswirkt.

Wenn jeder im Rahmen seiner Möglichkeiten ein paar kleine Schritte unternimmt, macht das einen großen Unterschied für den Körper.

Essen Sie mehr Grundnahrungsmittel!

In der heutigen schnelllebigen Welt ist das schwieriger, aber es lohnt sich.

Am Anfang muss man sich erst einmal informieren, wo und wie man qualitativ hochwertigere Grundstoffe bekommt, aber dann wird es Teil der Ernährung, und glauben Sie mir, es macht einen unglaublichen Unterschied für Ihren Körper.

Die Belohnung ist eine gute Verdauung, ein starkes Immunsystem und die Vorbeugung von schweren Krankheiten.

An Ihrem Wohnort finden Sie in der Regel immer einen großen oder kleinen Markt oder zumindest ein paar Mal im Monat eine kleine Versammlung lokaler Bauern.

Oder fragen Sie in einem Dorf in der Nähe Ihrer Stadt nach einem Erzeuger oder Landwirt. Sie werden schmackhafteres und hochwertigeres Obst, Gemüse, Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch, Fleisch, Eier und andere ungewohnte Produkte entdecken.

Gönnen Sie auch Ihrem Darm Zeit zum Ausruhen!

Für Ihre Verdauung ist es auch sehr wichtig, dass Sie Ihrem Verdauungssystem Raum zur Regeneration geben und es nicht durch ständiges Überessen überlasten.

Versuchen Sie, eine Bilanz Ihres Tages zu ziehen, und schauen Sie, ob Sie von der Gesamtmenge der verzehrten Nahrung überrascht oder sogar erschrocken sind.

Das Sättigungssignal des Gehirns kommt später, und schnelles Essen führt oft zu unnötigem Überessen und Blähungen.

Diese kleinen Veränderungen machen wirklich einen großen Unterschied für Ihre Verdauung und Ihren Körper.

Ballaststoffe

Wir kennen lösliche und unlösliche Ballaststoffe in der Nahrung. Lösliche Ballaststoffe lösen sich in Wasser und Verdauungssäften auf, binden Wasser an sich und bilden ein Gel. Wir finden sie z. B. in Äpfeln, Nüssen und Hafer. Lösliche Ballaststoffe sind z. B. Pektin oder Polysaccharide aus Algen.

Unlösliche Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf und enthalten Zellulose und Hemizellulose. Sie sind beispielsweise in Obstschalen, Vollkornbrot oder Reishülsen enthalten. Diese Art von Ballaststoffen durchläuft das Verdauungssystem praktisch unverändert und zieht Wasser im Stuhl an, wodurch der Stuhl weicher wird.

Das Verdauungssystem und sein Aufbau

Wussten Sie, dass der Verdauungstrakt (Magen-Darm-Trakt)...?

• Er sorgt für die Aufnahme und Verarbeitung der Nahrung
• die Aufnahme von Stoffen und Nährstoffen und die Versorgung des Körpers mit der für sein Funktionieren erforderlichen Energie
• chemische, immunologische und mechanische Abwehrmechanismen gegen Infektionen und die Einwirkung giftiger Substanzen besitzt

Das Verdauungssystem besteht aus:

• der Mundhöhle
• Speicheldrüsen
• Rachen
• Leber (Gallengänge, Gallenspeicher - Gallenblase)
• Pankreas (Bauchspeicheldrüse)
• Verdauungstrakt (Speiseröhre, Magen, Dünndarm bestehend aus Zwölffingerdarm, Leerdarm, Krummdarm, Dickdarm bestehend aus wurmförmigem Wurmfortsatz, Blinddarm, Wurmfortsatz, aufsteigender Teil, querverlaufender Teil, absteigender Teil, Speiseröhre, Enddarm)

Im Volksmund wird sie als Blinddarmentzündung bezeichnet, dabei handelt es sich nicht um den Blinddarm, sondern um den wurmartigen Wurmfortsatz.

Die Wand des Verdauungskanals besteht aus mehreren Schichten und wird je nach Bedarf an verschiedenen Stellen verändert.

Die Verdauung ist ein sehr komplexer Prozess, bei dem die Nahrung in kleinere, einfachere Teilchen zerlegt wird, die dann zu den Geweben der verschiedenen Organe transportiert werden.

Die Mundhöhle ist der Beginn des Verdauungssystems, wo zwei Prozesse stattfinden - Kauen und Schlucken.

Der Speichel leitet die Verdauung in der Mundhöhle ein und enthält das Verdauungsenzym Amylase.

Der Darm hat keine Zähne!
Essen Sie langsamer und kauen Sie mehr.
Große Nahrungsbrocken belasten den Stoffwechsel nur noch mehr.

Dann kommt die Speiseröhre, die den Rachen mit dem Magen verbindet.

Im Magen bildet sich der Magensaft.

Es wird Magensaft gebildet:

• Wasser
• Chlorwasserstoffsäure
• Enzyme (Pepsin, Magenlipase, Gelatinase, Chymosin, Magenamylase)
• andere Stoffe (Intrinsic-Faktor, Gastrin, Gastroferrin, Serotonin, Somatostatin, Lysozym, Mucin)

Das wichtigste Enzym des Magensaftes ist Pepsin.

Bei längerer Belastung steigt die Menge des Magensaftes an und es entstehen Geschwüre.

Auch die Bauchspeicheldrüse (Pankreas) ist an der Verdauung beteiligt: In diesem Organ findet die endokrine Produktion von Hormonen (z. B. Insulin), aber auch die exokrine Sekretion (Ausscheidung) von Pankreassaft statt.

Vom Magen gelangt die Nahrung in den Zwölffingerdarm, wo sie sich mit dem Pankreassaft vermischt, der große Mengen an Bikarbonat-, Chlorid-, Natrium- und Kaliumionen enthält und an der weiteren Verdauung beteiligt ist.

Er ist für die alkalische (basische) Reaktion verantwortlich und neutralisiert die Salzsäure des Magens.

Der Pankreassaft enthält Enzyme für die Verdauung von Zuckern, Fetten und Proteinen.

Pankreassaft-Enzyme:

• Pankreas-α-Amylase (spaltet Zucker auf)
• Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidase, Elestasen, Nukleasen (baut Proteine ab)
• Pankreaslipase, Cholesterinesterase, Phospholipase (fettspaltend)

Ein weiterer Teil des Verdauungssystems ist der Dünndarm, der aus dem Zwölffingerdarm (Duodenum), dem Leerdarm (Jejunum) und dem Krummdarm (Ileum) besteht. Im Darm finden wir auch eine Reihe von Zellen mit wichtigen Funktionen.

Die Darmzellen werden Enterozyten genannt. Im Darm befindet sich auch der Darmsaft, der anorganische und organische Stoffe enthält.

Darmsaft enthält:

• Enzyme (Enetreopeptidasen, Nukleasen, Sucrase, Maltase, Lipase, Isomaltase)
• Wasser, Natriumchlorid, Bikarbonate
• andere Stoffe (Muzin)

Die Sekretion (Ausscheidung) des Darmsaftes hängt von chemischen und mechanischen Einflüssen ab, die durch die aufgenommene Nahrung auf den Darm ausgeübt werden, und wird durch den Einfluss von Galle, Fetten, Eiweißverdauungsprodukten usw. verstärkt.

Der Dickdarm ist mit dem Dünndarm durch einen speziellen Schließmuskel, den so genannten Ileozökalsphinkter, verbunden. Seine Hauptfunktion ist die Aufnahme von Wasser und Elektrolyten, die Speicherung unverdauter Reste, die Bildung von Stuhl und dessen Ausscheidung aus dem Körper (Defäkation).

Gute Verdauung, guter Stuhlgang...

Was enthält der Stuhl?

• 75% des Stuhls sind Wasser
• Farbstoffe (Derivate des Gallenfarbstoffs Bilirubin)
• unverdaute Nahrungsreste
• Bestandteile von Säften, abgestorbene Epithelzellen (Oberflächenzellen)

Eine der häufigsten Ursachen für Verdauungsstörungen und Verstopfung (Obstipation) ist in der Tat ein Flüssigkeitsmangel. Schon an der Zusammensetzung des Stuhls können wir erkennen, dass er tatsächlich notwendig und reguliert ist.

Die physiologische Komponente ist der Geruch des Stuhls, der durch die Gase verursacht wird, die durch die Aktivität der Bakterien im Körper entstehen.

Die häufigsten Symptome einer Verdauungsstörung sind:

• Sodbrennen (Pyrosis) bis hin zu Brustschmerzen
• schlechter Atem
• übermäßiges Aufstoßen, Schluckauf
• Schwierigkeiten beim Stuhlgang, Verstopfung
• Durchfall
• Wechsel von Durchfall und Verstopfung
• Gefühl eines aufgeblähten Bauches (Blähungen)
• schnelles Völlegefühl
• Stuhldrang (Tenesmus)
• Gefühl der unvollständigen Stuhlentleerung
• Unterleibsschmerzen
• gewichtsbezogene Probleme
• Drang zum Erbrechen (Übelkeit)
• Erbrechen