Gesundes Hühnercurry mit Kokosnussmilch - hier ein einfaches Rezept

Unser Hühnercurry ist köstlich und leicht und schmeckt auch Menschen mit Laktoseintoleranz oder Liebhabern der orientalischen Küche.

Hühnerfleisch ist das am einfachsten zuzubereitende Fleisch und kann auf unzählige Arten verarbeitet werden.

Es ist ein wichtiges Nahrungsmittel für Menschen mit geschwächtem Immunsystem, denn es enthält nützliche Stoffe, die zum Aufbau unseres Gewebes beitragen.

Es enthält auch das nützliche Niacin, das eine große Hilfe bei der Energieproduktion und der Erhaltung einer gesunden Haut und eines gut funktionierenden Verdauungstrakts ist.

Hühnerfleisch enthält Vitamine und Mineralstoffe, die das Wachstum von Haaren und Nägeln fördern, die Haut nähren und den Stoffwechsel normalisieren.

Aufgrund seiner Leichtigkeit ist es auch eines der beliebtesten diätetischen Lebensmittel. Es ist kalorien- und fettarm, sehr gut verdaulich und sättigt gut.

Es ist auch bei Fitness-Enthusiasten und Bodybuildern beliebt, da es sehr reich an Proteinen ist, die das Muskelwachstum und -volumen fördern.

Wenn wirklich hochwertiges Hühnerfleisch verzehrt wird, kann es Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorbeugen.

Die Farbe von Kurkuma ähnelt der Farbe von Gold und ist ebenso wertvoll für die Gesundheit. Es ist ein sehr starkes Antioxidans mit entzündungshemmender Wirkung.

Es ist kein Zufall, dass Kurkuma schon vor Hunderten von Jahren in der Volksmedizin, der traditionellen chinesischen Medizin, als Teil des Ayurveda und ähnlicher Heil- und Therapiepraktiken verwendet wurde.

Er trägt auch dazu bei, die Gehirnfunktion zu verbessern und sogar das Risiko der Alzheimer-Krankheit zu verringern.

Seine entzündungshemmende und regenerative Funktion hilft bei einer Reihe von Verdauungsproblemen, Magenbeschwerden, geschwächtem Immunsystem, Entzündungen und Gelenkproblemen sowie Hefeinfektionen.

Auch Ingwer ist Teil unserer Rezeptur und wird in unserer Region bei Entzündungen und geschwächtem Immunsystem eingesetzt.

Diese aus Südostasien stammende Wurzel ist reich an Vitaminen und Mineralien, die sich positiv auf Körper und Gehirn auswirken, und ist vielseitig einsetzbar.

Wussten Sie, dass die empfohlene Tagesdosis an Ingwer bei etwa 4 Gramm liegt?

Zu den positiven Wirkungen von Ingwer gehören die Linderung von Übelkeit, die Stärkung des Immunsystems und der Verdauung, die Vorbeugung von Magengeschwüren, die Förderung der Gehirngesundheit oder die Linderung von Menstruationsbeschwerden.

Zutaten für das Hühnercurry mit Kokosnussmilch

• 400 g Bio-Hühnerbrust
• 400 ml Kokosnussmilch
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Ingwer
• Olivenöl
• Limette
• Kurkuma
• Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Chili

Rezept

1. die Hähnchenbrüste putzen, waschen, trocknen und in Streifen schneiden. die Möhren und die Paprika putzen, waschen und in dickere Scheiben schneiden.

2. die Zwiebel putzen, fein hacken und im Öl goldbraun anbraten. das Fleisch und das restliche Gemüse sowie den zerdrückten Knoblauch dazugeben.

3) Zum Schluss die Gewürze, den Limettensaft und ein Stück geriebenen Ingwer hinzufügen und mit etwas lauwarmem Wasser aufgießen.

Die Mischung sollte gerade so viel Wasser enthalten, dass das Fleisch etwa zu drei Vierteln bedeckt ist.

4. unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Fleisch zart und gar ist.

Zu diesem Zeitpunkt empfiehlt es sich, die in dünne Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzuzufügen.

5. zum Schluss die Kokosmilch hinzugeben und kurz mitkochen. Nach Belieben können Sie noch Gewürze hinzufügen.

Zum Schluss können Sie der Mischung Honig hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Guten Appetit!

Unser Hühnercurry in dieser Form schmeckt hervorragend mit neutralem Reis oder Reisnudeln oder anderen Beilagen wie Salat usw.

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