Rezept: Gesunde, gluten- und laktosefreie Lángos werden alle Liebhaber der gesunden Ernährung begeistern

Probieren Sie mit uns unser außergewöhnliches und einfaches Rezept für gesunde Langos ohne die größten Allergene. Unsere Langos werden Zöliakiekranke, Laktoseintolerante und Menschen mit Ei-Intoleranz begeistern.

Diese gesunden Langos belasten unsere Verdauung nicht und können auch von Köchen mit wenig Erfahrung zubereitet werden.

Bei der Verwendung von glutenfreiem Mehl ist es wichtig, das am besten geeignete Mehl zu wählen, damit der Teig luftig und nicht zu klebrig und schwer wird.

Die von uns gewählte Mischung enthält Maisstärke, pflanzliche Ballaststoffe (Psyllium, Bambus) und eine Mischung aus Reis- und Linsenmehl.

Außerdem verwenden wir als Bindemittel Kokosjoghurt, eine der gesunden pflanzlichen Alternativen zu tierischem Joghurt.

Joghurt muss aus Kokosmilch hergestellt werden, denn nur dann ist er eine vollwertige und gesunde Alternative ohne unnötige Aromen und Farbstoffe.

Diese Alternative ist gesünder als das tierische Produkt, weil sie weniger Kohlenhydrate enthält.

Dank des Kokosjoghurts erhalten wir auch mehr Kalzium und Ballaststoffe, die die Gesundheit unserer Knochen unterstützen und die Qualität der Verdauung fördern.

Dank seiner Zusammensetzung belastet er unseren Organismus nicht, hält den Blutdruck im Gleichgewicht und speichert kein Wasser im Körper.

Allerdings enthält es weniger Eiweiß, das wir durch andere Rohstoffe ergänzen müssen.

Es ist auch nicht empfehlenswert, große Mengen davon zu verzehren, da es einen höheren Kaloriengehalt hat und daher für Reduktionsdiäten nicht sehr geeignet ist.

Eine weitere wichtige Zutat des Rezepts ist das Olivenöl, das für die Saftigkeit und den Geschmack verantwortlich ist.

Manche Menschen wollen Olivenöl wegen seines spezifischen Geruchs und Geschmacks nicht verwenden, aber es ist eine sehr gesunde Zutat.

Es enthält sehr nützliche Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und viele andere Vitamine und Mineralien.

Durch regelmäßigen Verzehr können wir Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer und Diabetes vorbeugen.

Sie können nichts falsch machen, wenn Sie sie nicht nur in Ihrer Ernährung, sondern auch äußerlich auf der Haut verwenden, denn auch hier wirkt sie entzündungshemmend und beruhigt die Haut.

Benötigte Zutaten für gesunde Langos

• 200 g glutenfreies Mehl
• 160 g Kokosnuss-Naturjoghurt
• Olivenöl
• Meersalz
• Backpulver

Zum Bestreuen

• Pflanzenkäse
• weißer Kokosnussjoghurt
• Naturketchup
• Olivenöl
• Knoblauch

Rezept

1. zunächst die trockenen und feuchten Zutaten miteinander vermischen. Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel den Joghurt und etwas Öl verrühren.

2 Die beiden vorbereiteten Mischungen zu einem Teig verkneten.

3. wenn der Teig die richtige Dicke hat, die Pfannkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Pfannkuchen können auch direkt auf dem Papier geformt werden, da der Teig klebrig sein kann. Sie sollten außerdem etwa 1 bis 1,5 cm dick sein.

4 Bevor Sie das Blech mit den Linguinen in den Ofen schieben, besprühen oder bepinseln Sie die Pfannkuchen mit Olivenöl (je nachdem, in welcher Form Sie das Öl haben).

5. 10 bis 15 Minuten lang bei 200 Grad im Backofen backen.

6. nach dem Backen können Sie die Langos sofort servieren, indem Sie sie mit Joghurt, Ketchup, Knoblauch und Öl bestreichen und mit Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Unser Rezept ist gluten-, laktose- und eifrei und daher auch für Allergiker und Menschen, die sich gesund ernähren, geeignet.

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