Arthrose und Ernährung, Vorbeugung, Behandlung, Wiederherstellung des Knorpels, wie man sie aufhalten kann

Arthrose und Ernährung, Vorbeugung, Behandlung, Wiederherstellung des Knorpels, wie man sie aufhalten kann
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Nicht umsonst heißt es, wir sind, was wir essen. Die Ernährung beeinflusst maßgeblich verschiedene Vorgänge im Körper und wirkt sich auf die Psyche des Menschen aus. Sie ist nicht nur bei der Entstehung von Krankheiten wichtig, sondern auch bei deren Vorbeugung und Behandlung. Auch Arthrose und ihre Entstehung kann durch die Ernährung beeinflusst werden. Geeignete Lebensmittel sind wichtig, um den Ausbruch der Krankheit zu verzögern, aber auch um die Behandlung selbst zu unterstützen. In den ersten Stadien der Krankheit sind sogar Ernährungsumstellungen und Nahrungsergänzungsmittel einer pharmakologischen Therapie vorzuziehen. Welche Lebensmittel sind für Arthrose-Patienten geeignet?

Von Arthrose sind etwa 15 % der Bevölkerung betroffen. Sie tritt vor allem in höherem Alter auf, und ihre Häufigkeit nimmt mit dem Alter zu. Die Ursachen für Arthrose sind vielfältig. Auch der Lebensstil und die Lebensweise des Patienten in jungen Jahren sind wichtige Faktoren für ihre Entstehung.

Wie kann man sie stoppen und den Knorpel wiederherstellen? Können Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel helfen?

Warum tritt Arthrose auf?

Arthrose ist eine degenerative Erkrankung des Gelenkknorpels, die die subchondralen Teile des Knochens und das umliegende Gewebe befällt. Letztendlich schädigt der pathologische Prozess die Knochenmatrix mit einer Verformung des Gelenks. Das Gelenk wird funktionsunfähig. Oft ist die einzige Lösung ein vollständiger Gelenkersatz - die so genannte Totalendoprothese.

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Ursachen des Knorpelverschleißes

Die Ätiologie (Ursache) der Erkrankung ist noch nicht vollständig geklärt, aber es spielen mehrere Faktoren eine Rolle. Veränderungen finden langsam auf der Stoffwechselebene statt, sogar Jahrzehnte bevor die Erkrankung äußerlich sichtbar wird.

Die Abnutzung des Gelenkknorpels tritt bereits um das 20. Lebensjahr auf, eine Zeit, in der die meisten jungen Menschen noch nicht an "Alterskrankheiten" denken. Mit zunehmendem Alter und unter dem Einfluss negativer Faktoren kann die Arthrose früher auftreten, als man erwarten würde.

Der natürliche Alterungsprozess ist die Hauptursache der Krankheit. Bei jüngeren Menschen spielen Übergewicht und Bewegungsmangel eine große Rolle. Schließlich gibt es Faktoren, die wir nicht kontrollieren können, wie angeborene Anomalien oder genetische Veranlagung.

Die Hauptursachen für Arthrose

  • Alterung
  • Fettleibigkeit, Bewegungsmangel
  • unausgewogene Ernährung
  • genetische Veranlagung
  • angeborene Entwicklungsstörungen
  • anatomische Anomalien
  • Entzündungskrankheiten
  • endokrine Störungen
  • Stoffwechselstörungen
  • Verletzungen
Ein Arzt zeigt mit einem Stift auf ein Modell einer Hüfte
Arthrose betrifft vor allem große Gelenke wie die Hüfte (im Bild) oder das Knie. Quelle: Getty Images

Was sollte bei der Prävention von Arthritis vermieden werden?

Der Kampf gegen die Entstehung von Arthrose sollte bereits in jungen Jahren beginnen. Frühere schlechte Gewohnheiten und die Ernährung haben einen erheblichen Einfluss auf die Entstehung von Arthrose.

Wer glaubt, er sei zu jung, um sich mit dem Thema Arthrose zu beschäftigen, irrt sich gewaltig.

Übergewicht ist eine Belastung für die Gelenke

Nichts belastet die Gelenke und Knochen mehr als Übergewicht. Übergewichtige Menschen sind anfällig für verschiedene Krankheiten, eine davon ist Arthrose. Jedes zusätzliche Kilogramm belastet die Gelenke mehr und mehr und erhöht das Risiko, sie zu schädigen.

Daher ist eine der wichtigsten Präventionsmaßnahmen, das Körpergewicht innerhalb der Norm zu halten und Übergewicht zu reduzieren.

TIPP: Arthrose im Knie: Langsam aber sicher werden die Kniegelenke zerstört

Bewegungsmangel

Bewegungsmangel führt einerseits zu Übergewicht und andererseits zu einer unzureichenden Durchblutung und Ernährung des Gelenkknorpels. Die Gelenkschmiere (Synovia), eine Substanz, die die Gelenke ernährt, wird bei richtiger Bewegung über das Gelenk verteilt und sorgt so für dessen Ernährung. Die Durchblutung der Muskeln wiederum sorgt für deren Stärkung.

Undurchblutete und schlaffe Muskeln helfen und entlasten belastete Gelenke nicht so gut wie gesunde und starke.

Unausgewogene Ernährung

Nehmen Sie viel Beta-Carotin für schöne, gesunde Haut zu sich, übertreiben Sie es in der Grippezeit mit dem Vitamin C oder ist Vitamin D für schöne Haare und Nägel angesagt? Ihre Gelenke und Knochen sind zwar nicht sichtbar, aber auch sie benötigen für ihre Gesundheit und Funktion bestimmte Stoffe, die ihnen schaden, wie z. B. zu stark gesüßte Getränke oder Alkohol.

Wichtige Stoffe und Lebensmittel zur Vorbeugung und Behandlung von Arthritis

Der menschliche Körper ist wie eine Blume: Er braucht Wasser und Nährstoffe, um zu wachsen.

Auch Organe und Organsysteme benötigen bestimmte Stoffe, um gesund zu sein, zu wachsen und zu funktionieren. Ein Mangel an diesen Stoffen führt zu ihrer Zerstörung, Degeneration, Fehlfunktion und vorzeitiger Alterung.

Glucosamin hält die Gelenke gesund

Chemische Formel mit Glucosaminmolekülen
Glucosamin - chemische Formel, Quelle: Getty Images

Glucosamin wird oft auch als Nahrung für die Gelenke bezeichnet, da es für die Befeuchtung der Gelenke sehr wichtig ist.

Dieses wunderbare Element bindet Wasser an sich selbst, wodurch es nicht nur die Gelenke befeuchtet, sondern auch ihre Funktion und Beweglichkeit sicherstellt.

Glucosamin ist eine Verbindung (Monosaccharid), die aus Glucose gebildet wird, nachdem die Hydroxylgruppe ersetzt wurde.

Auf diese Weise wird auch Chondroitinsulfat, der Grundbaustein der Gelenke, gebildet.

Lebensmittel, die Chondroitinsulfat enthalten:

  • tierischer Knorpel
  • Schweineohren
  • Schweineschnauze
  • Nahrungsergänzungsmittel (Glucosamin als solches kann nur künstlich zugeführt werden)

Kollagen - ein Protein, das bei der Entstehung von Arthrose eine wichtige Rolle spielt

Knochen aus Lebensmitteln
Knorpel - eine Quelle für Kollagen. Quelle: Getty Images

Kollagen wird in der Regel mit schöner, elastischer, faltenfreier Haut in Verbindung gebracht. Bei den ersten Anzeichen der Hautalterung hat fast jede Frau eine Antifaltencreme mit Kollagen zu Hause.

Sie nehmen es sogar in Tabletten- oder Pulverform als Nahrungsergänzungsmittel ein. Und sie tun gut daran. Kollagen hat aber nicht nur positive Auswirkungen auf die Haut.

Kollagen ist ein extrazelluläres Protein, das auf natürliche Weise im menschlichen Körper gebildet wird. Es ist auch der Grundbaustein aller Bindegewebe im Körper. Es bildet kollagene Fasern und Netzwerke, die die Zellen fest zusammenhalten. Es macht bis zu 30 % des gesamten Proteins im Körper aus, 40 % in den Gelenken und bis zu 70 % in der Haut.

Seine Produktion nimmt jedoch mit dem Alter ab, so dass eine externe Zufuhr unerlässlich ist.

Kollagenhaltige Lebensmittel:

  • Fleischknorpel
  • Schweineschwarten
  • Gänsestopfleber (Brühe aus Häuten)
  • Fleischbrühen (Suppen)
  • Fisch und Meeresfrüchte
  • Eier
  • Süßkartoffeln
  • Spirulina
  • Nahrungsergänzungsmittel

Vitamin C ist wichtig für die Synthese von Kollagenfasern

Erdbeeren
Erdbeeren - eine Quelle für Vitamin C. Quelle: Getty Images

Kollagen sorgt für die Unversehrtheit des Bindegewebes und gesunder Gelenkknorpel. Wenn es in ausreichender Menge vorhanden ist, verzögert es den Verschleiß. Es wird im Körper gebildet, aber Vitamin C ist an seiner Synthese beteiligt.

Vitamin C oder L-Ascorbinsäure ist ein Vitamin, das für verschiedene Prozesse im Körper unentbehrlich ist. Eine wichtige Rolle spielt es beim ordnungsgemäßen Stoffwechsel von Aminosäuren, einschließlich der Synthese (Bildung) von Kollagen. Es ist an der richtigen Struktur und Funktion von Knochen, Gelenken und Zähnen beteiligt und fördert das Wachstum.

Das Problem ist, dass der Mensch es nicht selbst herstellen kann, weshalb es unbedingt über die Nahrung aufgenommen werden muss.

Lebensmittel, die Vitamin C enthalten:

  • Erdbeeren
  • Hagebutten
  • Sanddorn
  • Schwarze Johannisbeeren
  • Zitrone und Limette
  • Orange und Grapefruit
  • Tomate
  • Paprika
  • Brokkoli
  • Blumenkohl
  • Blattgemüse
  • Nahrungsergänzungsmittel

Mangan sorgt für den Transport von Kollagen im Körper

Vollkornbrot
Getreide - Quelle für Mangan, Quelle: Getty Images

Mangan ist ein wesentliches Element des Zucker-, Fett- (Cholesterin) und Eiweißstoffwechsels und fördert unter anderem das Knochen- und Knorpelwachstum und beugt so Osteoporose und Arthrose vor.

Mangan ist ein Spurenelement. Darüber hinaus ist es am Transport von Kollagen im Körper beteiligt, sorgt für die Verwertung von Vitamin C und verstoffwechselt Fette. Dies beugt zum Teil der Entstehung von Übergewicht vor. All diese Eigenschaften haben eine vorbeugende Wirkung gegen die Entstehung von Arthrose.

Manganhaltige Lebensmittel:

  • Ananas
  • Spinat
  • Haferflocken
  • Nüsse
  • Müsli
  • Vollkornbrot
  • Reis
  • Hülsenfrüchte
  • Kakao
  • Tees

Schlechte Gewohnheiten beeinträchtigen die Produktion und den Stoffwechsel der für die Gelenke nützlichen Substanzen

Die Zufuhr von Stoffen und Nährstoffen, die für das gesunde Wachstum und die Entwicklung der Gelenke und Knochen wichtig sind, ist wichtig. Ebenso wichtig ist es, dafür zu sorgen, dass sie im Körper richtig verwendet werden. Bestimmte Tätigkeiten oder Gewohnheiten zerstören diese Stoffe, verhindern ihren richtigen Stoffwechsel oder verändern ihre Struktur und damit ihre Funktion. Deshalb reicht es manchmal nicht aus, sie einfach nur aufzufüllen.

Aktivitäten, die für die Gelenke wichtige Stoffe zerstören:

  1. unzureichende Flüssigkeitsaufnahme, Dehydrierung
  2. Konsum großer Mengen an gesüßten Getränken
  3. Konsum von alkoholischen Getränken
  4. Rauchen
  5. Medikamente (Kortikosteroide)
  6. Strahlenbelastung (Sonnenbäder, Solarium)
  7. Stressfaktoren
  8. Einwirkung von freien Radikalen

Beispiel: Das einfachste Beispiel zur Erklärung ist die Wirkung von Sonnenlicht oder künstlicher UV-Strahlung. Ihre Wirkung zerstört Kollagen, was im Gesicht deutlich sichtbar ist. Die Haut wird schlaff, faltig und verliert ihre natürliche Elastizität, die durch Kollagen und seine Fasern gewährleistet wird. Die oben beschriebenen Aktivitäten und Einflüsse zerstören ebenfalls Kollagen und andere Substanzen. Dies ist mit bloßem Auge nicht sichtbar, was aber nicht bedeutet, dass es nicht passiert. Daher ist bei der Vorbeugung und Behandlung von Arthritis die Vermeidung dieser Einflüsse ebenfalls sehr wichtig.

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Interessante Quellen

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