Grüne (junge) Gerste und ihre gesundheitlichen Vorteile: Hilft sie bei der Gewichtsabnahme?

Grüne Gerste gehört zusammen mit Chlorella und Spirulina zum so genannten grünen Trio der Superfoods und ist ein Lebensmittel mit hohem Nährwert und Gehalt.

Gerste hat eine positive Wirkung auf das Immunsystem, die Verdauung, das Herz-Kreislauf-System, die Entgiftung des Körpers und viele andere.

Zusammensetzung, Wirkung, Anbau zu Hause, tatsächliche Wirkung auf die Gewichtsabnahme und viele andere interessante Informationen erfahren Sie in diesem Artikel.

Was ist grüne Gerste?

Junge Gerste ist eine Pflanze und Sorte von Gerste, die von Getreidefeldern stammt und derzeit fast überall auf der Welt in gemäßigten Klimazonen angebaut wird.

Die Pflanze keimt, wächst und erwirbt mit Hilfe von Wasser, Boden und Sonnenlicht eine Vielzahl von Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Substanzen.

Um Gerste zu einem Nahrungsergänzungsmittel zu verarbeiten, wird ein etwa 20-25 cm hoher grüner Spross geerntet, der in der vegetativen Phase den größten Gehalt an Wirkstoffen aufweist.

Die Pflanze wird mit speziellen Methoden getrocknet, um die maximale Menge an nützlichen Substanzen zu erhalten.

Grüne Gerste wird hauptsächlich in Form von Pulver und Tabletten verarbeitet. Das Pulver wird über eine Flüssigkeit gegossen oder einem Getränk/Nahrungsmittel zugesetzt. Besonders empfehlenswert sind Fruchtsäfte/Smoothies. Die Tablette in einem Nahrungsergänzungsmittel wird oral eingenommen.

Grüne Lebensmittel haben in vielen Studien eine antioxidative Wirkung und eine Schutzwirkung gegen Vergiftungen des Körpers gezeigt und stellen somit eine natürliche Ergänzung zur Vorbeugung und Beseitigung vieler Zivilisationskrankheiten dar.

Was enthält die grüne Gerste?

Junge Gerste ist reich an starken Antioxidantien, Flavonoiden, essenziellen Aminosäuren, Chlorophyll, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

Dank der B-Vitamine ist die Gerste besonders günstig für das Nervensystem, den Stoffwechsel und die Haut. Vitamin C wiederum stärkt die Immunität und die allgemeinen Abwehrkräfte des Körpers. Die Zusammensetzung enthält auch Vitamine der Gruppen A, E, H und K.

Von den Mineralstoffen sind Magnesium, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Selen und Zink zu nennen.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Flavonoide entzündungshemmende, adaptogene und vor allem antioxidative Wirkungen haben. Sie schützen die Zellen vor den toxischen Wirkungen von Schadstoffen.

Sie stellen den natürlichen Zustand der Zellen wieder her, schützen die Zellen vor oxidativem Stress und verlangsamen so die degenerativen Prozesse im Körper.

Dank seiner Inhaltsstoffe unterstützt Gerstengras das Immunsystem, reguliert den Blutdruck, fördert die Verdauung und hat entgiftende und entzündungshemmende Wirkungen.

Gesundheitliche Vorteile von grüner Gerste

Die grünen Superfoods und ihre positiven Auswirkungen auf den menschlichen Körper sind Gegenstand zahlreicher Studien und Untersuchungen.

Mögliche Wirkungen der jungen Gerste:

• Antioxidative Wirkung
• Entgiftende Wirkung
• Entzündungshemmende Wirkung
• Adaptogene Wirkung
• Stärkung des Immunsystems
• Unterstützung des Energiestoffwechsels
• Unterstützung des Verdauungssystems
• Unterstützung der Lebergesundheit
• Senkung des Cholesterinspiegels
• Unterstützung der Blutbildung
• Regulierung des Blutdrucks
• Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems
• Förderung von Haut und Hautgesundheit
• Antidepressive Wirkung
• Förderung der Schlafqualität
• Unterstützung des hormonellen Gleichgewichts

Antioxidative Wirkung

Grüne Gerste enthält starke Antioxidantien, die dazu beitragen, die Auswirkungen freier Radikale zu neutralisieren und so einer Reihe von Krankheiten vorzubeugen, die durch oxidativen Stress verursacht werden. Oxidation kann zu Schäden und vorzeitiger Alterung von Zellen und Geweben führen.

Antioxidantien sind Substanzen, die freie Radikale - Abfallprodukte des Körpers - zerstören. Sie sind vor allem in Obst und Gemüse enthalten und auch in Gerste reichlich vorhanden.

Entgiftende Wirkung

Die Reinigungskraft der grünen Gerste beugt einer Vergiftung durch schädliche Schwermetalle (Blei) vor. Die Hauptvertreter der entgiftenden Wirkung sind die Mineralien Zink, Selen und Kupfer.

Das in der Gerstenpflanze enthaltene Chlorophyll unterstützt die Stoffwechselvorgänge in der Leber und regt die Ausscheidung von Abfallstoffen aus dem Körper an.

Gerste hilft, den pH-Wert des Körpers auszugleichen und so ein Säure-Basen-Gleichgewicht herzustellen. Gerstensprossen sind basisch und ihre Verdauung hilft, das Gleichgewicht des Säuregehalts des inneren Milieus zu erhalten.

Stärkung des Immunsystems

Dank ihrer vitamin- und mineralstoffreichen Zusammensetzung unterstützt die grüne Gerste die Stärkung der körpereigenen Immunität und Abwehrkräfte und hat somit eine natürliche präventive und heilende Funktion bei verschiedenen Zivilisationskrankheiten.

Zahlreiche Studien weisen auf ihre entzündungshemmende, antioxidative, hypolipidämische und antidiabetische Wirkung hin; auch ihr krebshemmendes Potenzial wird untersucht.

Zu den Eigenschaften der Gerste gehört eine adaptogene Wirkung, die den physischen und psychischen Zustand des Körpers harmonisiert und zum hormonellen Gleichgewicht der verschiedenen inneren Systeme des Körpers beiträgt, einschließlich des Fortpflanzungssystems (physiologischer Zyklus und Menstruation).

Unterstützung für das Herz-Kreislauf-System

Grüne Gerste (Eisen, Kalium, Folsäure) hat eine positive Wirkung auf die Bildung roter Blutkörperchen, vor allem aufgrund ihres hohen Gehalts an Eisen, Folsäure und Kalium. Sie wirkt sich positiv auf die Blutbildung, das Knochenmark und den Sauerstofftransport im Körper aus.

Außerdem fördert sie die Blutgerinnung. Der Verzehr von Gerste senkt das Risiko bestimmter Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie wirkt sich positiv auf die Ablagerung von unerwünschtem Cholesterin aus und verbessert so das Blutbild.

Fördert die Gesundheit und den Zustand der Haut

Durch die Unterstützung der Verdauung, der Blutbildung und ihrer regenerativen Wirkung trägt Gerste dazu bei, den Zeichen der Hautalterung vorzubeugen, indem sie die Alterung der Zellen verlangsamt. Der Verzehr von Gerste fördert die Produktion von Kollagen, was der Hautalterung vorbeugt.

Und nicht zuletzt wirkt sie vielen Hautproblemen wie Akne, Ekzemen und Dermatitis entgegen.

Die Haut profitiert von den Inhaltsstoffen Beta-Carotin, Chlorophyll und Vitamin E, die entzündungshemmend wirken. Chlorophyll wiederum schützt den Körper vor Lichtalterung, die durch häufige Sonneneinstrahlung verursacht wird.

Gerste und Diabetes mellitus

Eine der Hauptwirkungen der Gerste ist die Beeinflussung eines erhöhten Blutzuckerspiegels. Sie verbessert das Blutbild und reguliert oder senkt den Blutzuckerspiegel.

Sie fördert die endokrine Aktivität der Bauchspeicheldrüse und die Produktion des Hormons Insulin, wodurch sie auf natürliche Weise die Verringerung der Insulinresistenz und damit der Unfähigkeit des Körpers, Zucker aufzunehmen, unterstützt.

Grüne Gerste und Gewichtsabnahme: Hilft sie wirklich?

Grüne Gerste neutralisiert das saure Milieu im Körper und unterstützt so die Schilddrüse. Sie fördert den Energiestoffwechsel und die Fettverbrennung.

Dank ihres Gehalts an Chlorophyll, Kalium und Ballaststoffen unterstützt die Gerste die physiologische Verdauung, das Gleichgewicht der Darmmikroflora und den Stuhlgang.

Wenn wir jedoch die Grundlagen unserer Ernährung nicht ändern, werden die überflüssigen Pfunde auch mit dem täglichen Verzehr von grüner Gerste nicht verschwinden.

Eine Umstellung der Ernährung, ein mäßiges Kaloriendefizit und regelmäßige körperliche Betätigung sind für eine gesunde und wirksame Gewichtsabnahme erforderlich, aber die grüne Gerste kann Ihnen helfen, Ihr Traumziel zu erreichen.

Wer sollte beim Verzehr von Gerste besonders vorsichtig sein?

Obwohl die grüne Dreifaltigkeit der Supernahrungsmittel gesund ist und ihr Inhalt für den menschlichen Körper von Vorteil ist, sollten einige Personen auf Gegenanzeigen achten.

Schwere Allergien, insbesondere gegen Gräser, können in seltenen Fällen eine allergische Reaktion in Form von Verdauungsstörungen, juckender Haut und anderen häufigen Symptomen von Nahrungsmittel- und Atemwegsallergien hervorrufen.

Wenn Sie Blutverdünner einnehmen oder eine Entzündung oder eine Operation hinter sich haben, ist es ratsam, vor dem Verzehr von Gerste einen Arzt zu konsultieren, da Gerste die Blutgerinnung beeinträchtigen kann.

Für schwangere Frauen hat der Verzehr von Grüner Gerste in mäßigen Dosen keine negativen Auswirkungen. Aufgrund der vielfältigen Auswirkungen von Gerste auf das Herz-Kreislauf-System ist jedoch eine individuelle Beratung mit einem Gynäkologen erforderlich.

Grüne Gerste - Art der Anwendung und empfohlene Tagesdosis

Die empfohlene Tagesdosis ist nicht offiziell festgelegt. Für gesunde Personen wird jedoch etwa 1 Teelöffel (Pulver) ein- bis zweimal täglich empfohlen. Es ist ratsam, sich an die auf der Verpackung des jeweiligen Herstellers angegebene empfohlene Dosierung zu halten.

Grüne Gerste sollte nicht gekocht werden, um die wertvollen Inhaltsstoffe und den Geschmack zu erhalten. Die Temperatur des Lebensmittels sollte unter 40 °C gehalten werden.

Bei Beginn der Einnahme von Grüner Gerste ist zu berücksichtigen, dass vorübergehende Schwierigkeiten aufgrund der neuen Art der Ernährung auftreten können.

Zu den üblichen vorübergehenden Symptomen gehören z. B. leichte Durchfälle. Es ist daher notwendig, langsam und schrittweise vorzugehen.

Bei negativen Symptomen sollten Sie auf den Verzehr von Grüner Gerste verzichten und einen Arzt aufsuchen.

Grüne Gerste kann als Pulver in Wasser, Smoothies oder Fruchtsäften verzehrt werden. Man kann sie auch in Speisen einrühren. Die Speisen sollten jedoch nicht zu scharf sein.

Anbau von Grüner Gerste zu Hause

Der Anbau von Grüner Gerste zu Hause ist einfach. Außer den Samen selbst brauchen Sie nichts Besonderes für den Anbau. Gerste keimt recht schnell. Gießen Sie Wasser in einen Behälter (Topf) und legen Sie die gekauften Gerstensamen hinein.

Nach einem Tag gießen Sie das Wasser ab, entfernen die eingeweichte Gerste und geben das notwendige Substrat (Erde) in den Topf. Verteilen Sie die eingeweichten Samen gleichmäßig auf dem Substrat und bedecken Sie es mit einer dünnen Schicht Substrat - gerade so viel, dass die Samen bedeckt sind.

Legen Sie eine Schicht Folie über den Topf (Behälter) und entfernen Sie diese nach einem Tag.

Bewässern Sie die Pflanze regelmäßig, z. B. mit einem Rasensprenger, aber achten Sie auf hohe Luftfeuchtigkeit und Schimmel. Nach einigen Tagen sollten Sie grüne, grasähnliche Halme haben, die gegessen werden können.