Die Kiwi ist eine Frucht voller medizinischer Wirkstoffe. Wo kann sie angebaut werden?

Die Kiwi ist eine eiförmige Frucht mit Haaren, die man entweder liebt oder hasst. Ihre ungewöhnliche Form, ihre Schale und ihr Geschmack spalten die Feinschmecker in zwei Lager.

Sie hat eine braune Schale mit Haaren und im Inneren einen grünen Schatz. Das grüne Fruchtfleisch in der Mitte verbirgt einen weißen Kern, aber auch kleine, schwarze und essbare Kerne. Es wird empfohlen, die Kiwi nicht zu schälen, sondern nur zu halbieren und mit einem Löffel zu essen. Manche ziehen es jedoch vor, die Kiwi zu schälen und in Scheiben zu schneiden, während andere sie im Ganzen mit der Schale essen.

Zunächst wurde die Kiwi mit Stachelbeeren in Verbindung gebracht, aber sie hat nichts mit Stachelbeeren zu tun. Früher wurde die Kiwi im Volksmund sogar als chinesische Stachelbeere bezeichnet.

Interessanterweise hat die Kiwi den gleichen Namen wie der neuseeländische Kiwi-Vogel, was auf ihr ähnliches Aussehen zurückzuführen sein soll. 1974 erhielt sie offiziell ihren Namen.

Aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit schaffte es die Kiwi 2003 auf die Liste der am wenigsten mit Pestiziden belasteten Lebensmittel.

Sie enthält reichlich Vitamin C. Ein Stück enthält den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Weitere Vitamine in der Kiwi sind A, B1, B2, E und K. Außerdem enthält sie Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalium und aus der Gruppe der Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Die Kiwi enthält auch viel Zink, das sich positiv auf die Qualität von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen auswirkt.

Dank Eisen, Kupfer und Vitamin C fördert die Kiwi die Produktion roter Blutkörperchen und ist damit ein hervorragender Helfer bei Anämie. Insgesamt stärkt die Kombination der gesundheitlichen Vorteile die Immunität, und ihr regelmäßiger Verzehr ist für Menschen mit Infektionskrankheiten von Vorteil.

• Dank der darin enthaltenen Antioxidantien hilft er zum Beispiel bei Krebs.
• Er stärkt die Immunität.
• Bei Asthmatikern hilft er, die Häufigkeit und Schwere der Anfälle zu verringern.
• Erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen der Atemwege.
• Hilft bei der Verdauung und reinigt die Därme.
• Unterstützt die Herzfunktion, reguliert den Blutdruck und stärkt die Blutgefäße.
• Stärkt Knochen und Muskeln, deren Gesundheit und Kraft.
• Hilft gegen Parodontalerkrankungen.
• Fördert die Kollagenproduktion und unterstützt so die Regeneration der Haut.
• Hilft auch psychologisch:
  • Erhöht die Konzentration.
  • Reduziert Stress.
  • Bekämpft Müdigkeit.
• Es hat eine positive Wirkung auf schwangere Frauen - es unterstützt die Entwicklung des Fötus und hält ihn gesund.

Kiwis stammen aus subtropischen Regionen, wahrscheinlich aus China, können aber auch in gemäßigten Klimazonen angebaut werden. Gärtner sollten für den Anbau von Kiwis einen sauren Boden mit einem pH-Wert von etwa 5,5 bis 6,5 vorbereiten. Der Boden sollte ausreichend feucht und humusreich sein.

Wussten Sie, dass die Frucht von der Pflanze Actinidia chinensis stammt?

In gemäßigten Klimazonen blüht sie im Mai bis Juni. Sie kann von Frühjahrsfrösten betroffen sein und sollte davor geschützt werden. Die Früchte erscheinen in der Regel im September bis Dezember.

Die Anbauer haben festgestellt, dass die Früchte nach der Reifung noch mehrere Wochen am Strauch bleiben können, aber es ist ratsam, sie früh zu ernten, da sie mit der Zeit an Geschmack und Vitamin C verlieren.

Kiwi in der Schwangerschaft

Wie bereits erwähnt, ist die Kiwi in der Schwangerschaft mehr als empfehlenswert. Sie ist reich an Vitaminen und Antioxidantien, was nicht nur der Mutter, sondern auch dem Baby zugute kommt. Außerdem enthält sie Folsäure, die für die richtige Entwicklung der Organe des Babys von Vorteil ist. Insgesamt stärkt sie die Immunität von Mutter und Baby.

Bei regelmäßigem Verzehr verringert sich das Risiko von Blutgerinnseln.

Vorsicht ist jedoch bei Allergien geboten: Wenn Sie auf Papaya, Ananas oder Bananen allergisch reagieren, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie auch auf Kiwi allergisch sind.

Allergien äußern sich durch Kribbeln oder Prickeln auf der Zunge und im Mund, Juckreiz und Schmerzen im Hals und im Mund. Diese Reaktionen sind jedoch nur vorübergehend. Allergische Reaktionen werden bei manchen Menschen durch das Enzym Actinidin verursacht.

Verwendung in der Küche

Kiwis können in verschiedenen Kombinationen zubereitet werden. Wer ein ausgewogenes Frühstück mag, kann sie als Zutat für einen Obstsalat oder ein einfaches Müsli verwenden. Wer gerne einen Smoothie trinkt, kann sie mit grünen Lebensmitteln mischen. Alternativ kann sie mit Banane, Mango, Apfel oder Kokosmilch verwendet werden.

Geschickte Bäcker können ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit Kiwi einen Kuchen oder ein Dessert backen oder sie einfach zum Verzieren eines Desserts verwenden. Auch Pfannkuchenliebhaber kommen auf ihre Kosten, und sie passt gut zu anderen Früchten.

Extrem-Gourmets können Kiwis auch für die Herstellung von Marmelade verwenden.

Ihr Geschmack macht sie zu einer großartigen Kombination und ihre außergewöhnliche Farbe macht sie zu einer erfrischenden Ergänzung für jedes Gericht.