Welche Wirkungen haben Mangos, wie werden sie richtig zubereitet und angebaut?

Wie baut man Mangos richtig an und wie lagert man sie? Welche gesundheitsfördernden Stoffe enthalten sie und welche Wirkung haben sie auf den Körper? Die Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie in diesem Artikel.

Die Mango ist ein grüner, tropischer Baum, der bis zu 30 Meter hoch wird. Sie ist eine tropische Frucht. Die Gattung Mangifera, zu der sie gehört, umfasst 69 botanische Arten und 1000 Sorten dieser Frucht.

Die Blätter des Mangobaums sind dunkelgrün, schmal und wachsen in Büscheln. Die jungen Blätter des Mangobaums sind rot gefärbt und werden später grün.

Die Blüten bilden sich am Ende der Zweige und bestehen aus einer großen Anzahl winziger Blütchen, die männliche und zweigeschlechtliche Blüten enthalten.

Aus den Blüten reifen nur wenige Früchte.

Die Mango ist nierenförmig und enthält einen großen flachen Samen.

Die Frucht des Mangobaums

Die Frucht ist 5 bis 15 cm lang und 4 bis 10 cm breit und hat eine ovale oder runde Form.

Das Gewicht liegt zwischen 15 g und 750 g.

Unreife Mangos haben eine grüne Schale, die sich bei der Reife goldgelb - je nach Sorte karminrot, gelb oder orange - verfärbt.

Die Saison für diese Frucht geht von April bis August.

Wie die meisten Früchte enthält sie einen hohen Anteil an Wasser und sollte daher nach dem Verzehr nicht mit Wasser heruntergespült werden.

Der gleichzeitige Verzehr von Wasser und Mangos kann zu unangenehmen Magenschmerzen führen.

Sie ist außerdem reich an Vitamin C, das gut für die Stärkung des Immunsystems ist.

Die reife Frucht enthält bis zur Hälfte der Tagesdosis an Vitamin C.

Sie enthält bis zu 80 % Vitamin A, sowie die Vitamine B, E und K.

Zu den in Mangos enthaltenen Mineralstoffen gehören:

• Mangan
• Kalzium
• Selen
• Kalium
• Magnesium
• Phosphor
• Kupfer
• Eisen
• Jod
• Zink
• Natrium

Die Mango gilt als süße, saftige und sehr gesunde Tropenfrucht, die viele positive Wirkungen hat.

Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts stärkt sie die Abwehrkräfte des Körpers und verbessert das Immunsystem.

Ihr Verzehr ist eine gute Vorbeugung gegen Erkältungen und verschiedene Infektionen.

Die enthaltenen Enzyme fördern die Verdauung und beugen auch Verstopfung vor.

Die Vitamine B und B6 helfen dem Blutkreislauf, richtig zu funktionieren. Ein Mangel an diesen Vitaminen führt zu Konzentrationsschwäche, Stress, Schlaflosigkeit oder Nervosität.

Das im Mangofruchtfleisch enthaltene Niacin hilft bei Schlafstörungen.

Vitamin C und die darin enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall.

Magnesium und Kalium helfen, den Blutdruck richtig zu regulieren.

Außerdem ist er reich an Vitamin K und Kalzium, zwei Substanzen, die unsere Knochen gesund und stark halten.

Osteoporose wird durch Kalziummangel verursacht.

Der Verzehr von grünen Mangostücken erhöht die Ausscheidung von Gallensäuren, reinigt den Darm von Bakterien und trägt zu einer guten Leberfunktion bei.

Anämie ist eine Krankheit, die durch Eisenmangel im menschlichen Körper verursacht wird.

Mango beschleunigt aufgrund ihres Eisen- und Vitamin-C-Gehalts die Aufnahme von Eisen und hilft, dieser Krankheit vorzubeugen.

Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt wie Mangos helfen, Nierensteine zu verhindern.

Vitamin A macht die Mango zu einem hervorragenden "Kämpfer" gegen Schuppen und verleiht dem Haar Glanz. Vitamin E fördert das Haarwachstum.

Nährwerte von Mangos

Mango ist gut für die Haut und hilft, verstopfte Poren zu reinigen.

Ein Tipp, den Sie ausprobieren können, ist, das Innere der Schale für ein paar Minuten auf Ihre Haut aufzutragen und dann Ihr Gesicht gründlich zu waschen und abzutrocknen.

Bei der Lagerung kommt es vor allem darauf an, ob die Mango reif ist und wann Sie sie essen wollen.

Die Haltbarkeit einer reifen Mango beträgt etwa 5 bis 6 Tage.

Bei Zimmertemperatur kann sie maximal 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden.

Für eine längere Lagerung kann sie in den Kühlschrank gelegt werden.

Die Temperatur sollte zwischen 3 und 5 °C liegen. Am besten ist es, sie in einem speziellen Fach für Obst und Gemüse aufzubewahren.

Wir können das Mangofleisch auch einfrieren.

Eine reife Mango sollte fester, aber nicht zu fest sein. Am Stiel kann man noch das fruchtige Aroma riechen.

Woher weiß man, wann eine Mango reif ist?

Bei der Auswahl einer Mango im Geschäft kommt es nicht auf die Farbe, sondern auf die Härte an.

Wenn Sie die Frucht leicht auspressen und feststellen, dass sie zu weich ist, ist sie überreif.

Wenn die Frucht zu hart ist, ist sie nicht reif.

Wenn Sie möchten, dass die Mango so schnell wie möglich reif ist, legen Sie sie in eine braune Papiertüte.

Die Mango muss während der Reifung in der Tüte beobachtet werden!

Nach dem Kauf sollten die Mangos 2 bis 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen, damit sie weich und geschmackvoll nachreifen.

Vorkommen von Mangos

Mangos sind in Südasien beheimatet. In diesen Gebieten gibt es mehr als 400 verschiedene Sorten. In anderen Gebieten findet man sie eher in Supermärkten oder auf Märkten.

Man kann sie auch in getrockneter Form kaufen.

Mangos und ihr Anbau

Die Mango ist die Frucht des indischen Mangobaums.

Da es sich um eine tropische Pflanze handelt, ist es wichtig, sie in warmen Klimazonen anzubauen.

Es ist nicht einfach, sie im Garten oder zu Hause anzubauen.

Für den Anbau außerhalb tropischer Gebiete ist ein beheiztes Gewächshaus erforderlich.

Es ist wichtig, Früchte von guter Qualität zu kaufen. Sie sollten nicht zu lange im Kühlraum aufbewahrt werden. Es ist wichtig, reife Früchte zu wählen, die sich biegsam anfühlen.

Wie isst man Mangos richtig?

Waschen Sie die Früchte vor dem Verzehr unter fließendem Wasser, um Staub und chemische Rückstände zu entfernen. Schälen Sie sie der Länge nach.

Schneiden Sie sie in drei Teile, so dass sich der Stein in der Mitte befindet. Schneiden Sie um den Stein herum und schneiden Sie sie in Scheiben.

Mangos werden am besten frisch und pur gegessen, aber ihr Geschmack kann auch in Salaten mit anderen Früchten (Mandarine, Orange, Traube, Apfel, Ananas) zur Geltung kommen.

Sie können auch zum Garnieren einer schmackhaften Sauce zu Fleisch oder zur Herstellung von Marmelade oder Kompott verwendet werden.