Einfache und gesunde Blumenkohlcremesuppe: Kennen Sie dieses Rezept?

Diese köstliche Blumenkohlsuppe ist eines der einfachsten Rezepte und eignet sich aufgrund ihrer Zutaten auch für Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit sowie für Vegetarier und Veganer.

Die Suppe ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, die für unseren Organismus notwendig sind.

Die Hauptzutat ist Blumenkohl, den wir öfter in unseren Speiseplan aufnehmen sollten.

Die Zusammensetzung des Blumenkohls ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Zu den im Blumenkohl enthaltenen Vitaminen gehören A, B5, B9, B12, C, E, H, K. Zu den Mineralien und nützlichen Stoffen gehören Kalium, Phosphor, Jod, Karotin, Folsäure, Lutein, Kupfer, Molybdän, Selen, Natrium, Kalzium, Ballaststoffe, Zink und Eisen.

Der Energiegehalt ist gering: 100 Gramm enthalten nur 105 Kilojoule.

Aufgrund seiner Zusammensetzung ist er gesundheitsfördernd, insbesondere für die Gesundheit unserer Haare, Haut, Nägel und Verdauung.

Er unterstützt unsere Immunität, das Zellwachstum und die Zellerneuerung und hilft, Entzündungen und Infektionen im Körper zu verhindern.

Der Verzehr von Blumenkohl ist bei der Behandlung der Harnwege und der Nieren ratsam, er regeneriert auch die Darmschleimhaut.

Er hilft bei der Vorbeugung von verschiedenen Tumoren, Dickdarm-, Lungen- und Prostatakrebs bei Männern.

Für Menschen, die eine Reduktionsdiät machen, ist Blumenkohl ein großartiger Helfer, denn er ist kalorienarm, enthält viele nützliche Inhaltsstoffe und sorgt für ein Sättigungsgefühl.

Neben der Verdauung belastet er aufgrund seines geringen Fettgehalts auch den Blutkreislauf nicht und trägt durch seine Zusammensetzung zum guten Funktionieren des Kreislaufsystems bei.

Sie ist ein kalorienarmes Gemüse, enthält viel Wasser und ist harntreibend.

Außerdem enthält er nur wenig Fett, was ihn leicht und verdauungsfördernd macht.

Blumenkohl ist auch gut für das Gedächtnis und die Gesundheit der Nerven.

Studenten schätzen seine Fähigkeit, den Schlaf, das Lernen und das Gedächtnis zu verbessern. Er hilft auch bei der Behandlung von Entzündungen und Stress bei Alzheimer und der Parkinsonschen Krankheit.

Er eignet sich für Suppen, als Beilage oder Hauptgericht und kann sowohl gekocht, gedünstet als auch gebacken und gegrillt werden.

Die Suppe enthält auch Sellerie, der sehr gesundheitsfördernd ist und als gesünderer und leichterer Ersatz für Kartoffeln gilt.

Sellerie hilft bei Verdauungsproblemen und hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Er stärkt die Nerven und die Gehirnfunktion, fördert die Knochenstärke und hilft auch bei schmerzhafter Arthritis.

Seine desinfizierende und antibakterielle Wirkung ist hilfreich bei Durchfall, Blähungen, allgemeinen Verdauungsproblemen und kann auch als Abführmittel wirken.

Sein ätherisches Öl ist auch für den Mund und den Nasenrachenraum von Nutzen, insbesondere bei Erkältungen, Schnupfen und Husten.

Was braucht man für eine gesunde Blumenkohlcremesuppe?

• Blumenkohl
• ein Viertel Staudensellerie
• eine mittelgroße Karotte
• Knoblauch
• Zwiebel
• Kokosnusscreme
• Olivenöl
• schwarzer Pfeffer
• Basilikum
• Muskatnuss
• Salz
• Dill

Rezept

1. den Blumenkohl in kleinere Röschen zerteilen, der Strunk kann auch fein gehackt werden. den Sellerie in kleine Würfel schneiden und die Möhren einfach vierteln.

2. den Blumenkohl, die Möhren und den Sellerie in der Zwiebel anbraten, nach einiger Zeit den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und mit Wasser bedecken.

3) Alles zusammen aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken. Vorsicht mit Muskatnuss und Dill, da diese Gewürze sehr stark sind.

4 Wenn die Zutaten im Wasser weich gekocht sind, alles glatt pürieren.

In diesem Stadium können Sie vor dem Pürieren die gekochten Karotten und einige Blumenkohlröschen zum Garnieren oder als Gemüseeinlage in der Suppe entfernen.

5) Nach dem Pürieren die Kokosnusscreme nach und nach vorsichtig hinzugeben. Sie können auch das kleingeschnittene Gemüse, das Sie herausgenommen haben, wieder dazugeben.

6. kurz köcheln lassen und servieren.

Genießen Sie!

Die Suppe ist hervorragend wärmend und sättigend. Sie ist für Allergiker, Vegetarier und Veganer geeignet. Am besten serviert man sie heiß und mit viel gekochtem Gemüse, garniert mit Dill oder geriebenem veganen Käse.