Einfache und gesunde Spinatsuppe. Wie lautet unser Rezept?

Spinat gehört definitiv zu den Lebensmitteln, die man entweder liebt oder hasst. Obwohl sein Geschmack nicht besonders stark ist, kann seine schöne, sattgrüne Farbe die Menschen abschrecken.

Sie werden Ihre Meinung bestimmt ändern, wenn Sie diese köstliche Suppe probieren. Die Suppe ist auch eine Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe.

Spinat hat unter den Blattgemüsen den höchsten Anteil an Nährstoffen.

Wenn Sie die Geschichte von Popeye dem Matrosen kennen, wissen Sie, dass Spinat auch seine Kraft steigerte. Er gibt Ihnen auch Energie und starke Knochen, Immunität und beseitigt sogar Bakterien und Viren.

Sein Bestandteil ist die Oxalsäure, die vielleicht am besten in Verbindung mit Spinat bekannt ist, denn sie verleiht ihm seinen einzigartigen Geschmack.

Er ist außerdem eine Quelle für Eiweiß, Kalium, Magnesium, Kupfer, Mangan, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalzium, Natrium, Selen und Zink. Von den Vitaminen erhalten wir A, B, C, E oder K aus ihm.

Dank seiner Zusammensetzung ist er dank der Antioxidantien gut für unsere Sehkraft. Er trägt sogar dazu bei, das Risiko von Katarakten zu verringern. Er hilft, die Augen vor UV-Strahlen zu schützen.

Die richtige Kombination von Vitaminen wirkt im Körper auf die Blutgerinnung und hilft sogar, die Symptome der Bluterkrankheit zu lindern.

Seine Blätter erinnern ein wenig an das Gehirn, was auch seine wohltuende Wirkung auf dieses Organ symbolisiert. Die in ihm enthaltenen Vitamine wirken sich positiv auf die Gehirnfunktion aus, was unsere Konzentration und unser Gedächtnis verbessern kann.

Er unterstützt auch das Funktionieren des Nervensystems und kann daher von gestressten Menschen genossen werden, da er ihnen hilft, sich zu beruhigen.

Die in ihm enthaltene Folsäure ist eine große Hilfe bei der Vorbeugung von Alzheimer-Krankheit.

Er ist auch für Menschen mit hohem Blutdruck geeignet, da sich seine Zusammensetzung günstig auf den Blutdruck auswirkt. Er ist auch eine Hilfe für das gute Funktionieren des Herzens.

Der hohe Gehalt an Vitamin A trägt dazu bei, Haut und Schleimhäute frisch und gesund zu halten und sie von Bakterien und Viren zu befreien.

Vor allem der Gehalt an Mineralstoffen und Vitamin K stärkt unsere Zähne und Knochen. Er kann zu starken Zähnen, Nägeln und Knochen beitragen, hilft aber auch bei Osteoporose.

Menschen mit Nierenproblemen sollten Spinat allerdings meiden, denn er kann die Nieren belasten und sogar die Bildung von Nierensteinen fördern.

Was brauchen wir?

• 200 g frischen Babyspinat
• 1 mittelgroßer Kohlrabi
• 1 Lauch
• Knoblauch
• Ghee-Butter
• 250 ml Kokosnusscreme

Rezept für Spinatsuppe

1. den gehackten Lauch in Ghee-Butter kurz anbraten und nach einiger Zeit einige zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen.

2. den Spinat hinzugeben, den Sie im Voraus zerkleinern können.

3. nach kurzem Anbraten etwa einen halben Liter Wasser zugeben.

4. schwarzer Pfeffer, Basilikum, Salz und gewürfelte Kohlrabi in das Wasser geben.

5. etwa eine halbe Stunde kochen lassen und dann gut pürieren.

6. kurz köcheln lassen und in der Zwischenzeit die Kokosnusscreme hinzufügen.

Mit gerösteten Sonnenblumenkernen oder auch mit laktosefreiem Hüttenkäse servieren.

Diese leckere Suppe ist für Zöliakie und Laktoseintoleranz geeignet, sie ist leicht und gesund, so dass auch Diätwillige sie genießen werden.

Guten Appetit!

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