Gefüllte Paprikaschoten, die auf gesunde Weise im Ofen mit Putenfleisch zubereitet werden. Haben Sie unser Rezept schon ausprobiert?

Unser Rezept für gefüllte Paprika besteht aus gesunden Zutaten und einer ungewöhnlichen Zubereitungsmethode. Probieren Sie es mit uns und erfreuen Sie Ihre Geschmacksnerven, während Sie gleichzeitig Ihr Immunsystem stärken.

Die Hauptzutat des Gerichts ist natürlich die Paprika, die als Stoffwechselanreger bekannt ist.

Sie ist reich an Vitaminen und Mineralien wie A, B, C, K, Kalium, Magnesium, Kalzium, Zink und Eisen. Weiße Sorten enthalten außerdem viel Vitamin E und Folsäure.

Weiße Paprikaschoten enthalten sogar mehr Vitamin C als Zitronen, und ihr Charme liegt darin, dass sie es auch nach dem Kochen nicht verlieren, wie andere Lebensmittel.

Diese reichhaltige Kombination nützlicher Stoffe trägt zum Schutz der Augen bei, insbesondere vor grauem Star und altersbedingter Blindheit.

Experten sind sich einig, dass Paprika auch eine positive Wirkung auf die Verdauung hat: Sie fördert eine gute Peristaltik und eine bessere Aufnahme von Mineralien und Vitaminen.

Durch den Verzehr von Paprika stärken Sie also Ihre Immunität und die allgemeine Gesundheit des Körpers.

Tomaten sind ebenfalls ein wesentlicher Bestandteil unseres Rezepts und sollten in Ihrer täglichen Ernährung nicht fehlen.

Sie stecken voller nützlicher Säuren, Vitamine und reichhaltiger Substanzen, darunter A, B1, B2, B3, B7, C, D, E, K, Kalium, Phosphor, Magnesium, Chrom, Natrium, Kalzium, Zink, Eisen, Beta-Carotin und Ballaststoffe.

Der regelmäßige Verzehr von Tomaten kann den Körper vor Herzproblemen schützen und hilft, das Herz-Kreislauf-System zu stärken.

Wie Paprika eignen sie sich auch hervorragend zur Förderung einer guten Verdauung und zur Vorbeugung von Verstopfung oder Durchfall. Sie entfernen wirksam Schadstoffe aus dem Körper. Neben einer guten Peristaltik sorgt der regelmäßige Verzehr von Tomaten auch für eine ausreichende Produktion von Magen- und Verdauungssäften.

Der Verzehr von Tomaten wirkt sich auch positiv auf den Blutkreislauf aus und kann das Risiko von Bluthochdruck und Spannungen in den Blutgefäßen und Arterien verringern.

Abgesehen von den inneren Vorteilen wirkt sich der Verzehr von Tomaten auch auf das äußere Erscheinungsbild aus. Sie helfen nämlich bei der Bekämpfung von Akne oder sogar Pigmentflecken. Die Haut sieht jugendlich, hydratisiert und geschmeidig aus. Auch die Qualität der Haare kann immer besser werden.

Zu viel von allem ist ungesund, deshalb sollten Menschen, die Probleme mit überschüssigen Magensäften haben oder unter Allergien leiden, Tomaten meiden.

Gefüllte Paprika sind mit Putenfleisch gefüllt. Es ist ein sehr zartes und leichtes Fleisch. Es enthält wenig Fett und ist daher leichter verdaulich und fördert nicht die Cholesterinbildung in den Blutgefäßen.

Zu den Vitaminen und Mineralstoffen, die in diesem Fleisch stecken, gehören A, B3, B6, B12, Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Kalzium, Zink und Eisen.

Der Verzehr von Putenfleisch fördert auch die Blutbildung und die Funktion der roten Blutkörperchen, was besonders für Frauen in der Zeit nach der Menstruation oder in den Wechseljahren von Vorteil ist.

Frauen in den Wechseljahren sollten dieses Fleisch auf jeden Fall in ihren Speiseplan aufnehmen, da es einen höheren Kalziumgehalt aufweist, der dem Knochenschwund in dieser Zeit entgegenwirkt.

Die darin enthaltenen nützlichen Stoffe unterstützen auch das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und der Leber.

Was braucht man für eine gesunde Version von gebratenen gefüllten Paprikaschoten?

• 4 weiße Paprikaschoten
• 300 g Putenhackfleisch
• 150 g Reis
• Knoblauch
• Zwiebel
• Kreuzkümmel
• schwarzer Pfeffer
• Salz

Sauce

• neuer Pfeffer
• Lorbeerblatt
• schwarzer Pfeffer
• Salz
• Zucker
• 1 Möhre
• 500 ml Tomatenpüree

Rezept

1. Zuerst die Paprikaschoten vorbereiten: Waschen Sie die Paprikaschoten und schneiden Sie die Stiele und Kerne vorsichtig heraus.
2. Das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und gemahlenem Kreuzkümmel gut vermischen. Den gedämpften Reis hinzufügen, der wie üblich in Wasser mit Salz oder im Reiskocher zubereitet werden kann. Die fein gehackte, gebratene Zwiebel mit dem zerdrückten Knoblauch zu der Mischung geben.
3. Die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Fleisch-Reis-Mischung füllen. Die so gefüllten Paprikaschoten in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform legen und zugedeckt bei 185 Grad ca. 45 Minuten backen. Am Ende die Auflaufform öffnen und ggf. noch 5 bis 10 Minuten auf 220 Grad Celsius nachheizen.
4. Für die Sauce die fein gehackte Zwiebel in Öl anbraten und die fein gehackten Möhren dazugeben.
5. Leicht mit schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen und über das Püree gießen. Sie können auch ein wenig Wasser und die restlichen Gewürze mit Zucker hinzufügen.
6. Gut aufkochen lassen, das Lorbeerblatt und den Piment vor dem Ende entfernen, leicht pürieren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
7. Die Paprikaschoten mit der Sauce anrichten.

Dazu passen gesundes Toastbrot, hausgemachte Knödel oder Salzkartoffeln.

Guten Appetit!