Weihnachtsrezept für fitte Mandelmehl-Lebkuchen für Zöliakiebetroffene? Backen Sie mit uns gesundes Weihnachtsgebäck

Die Hauptzutat unseres gesunden Lebkuchenrezepts ist Mandelmehl. Darin liegt der Zauber der Leichtigkeit und der wohltuenden Wirkung der Lebkuchen selbst.

Es kann auch in Kombination mit Nussmehl verwendet werden, das ebenfalls eine sehr gesunde Zutat ist.

Insgesamt sind Nussmehle sehr gesundheitsfördernd. Sie belasten den Körper nicht so stark wie Weizen und sind eine der besten Alternativen zu herkömmlichen Getreidemehlen.

Unter den Nüssen sind Mandeln die reichste Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß, Mineralien und Vitamine.

Sie sind auch eine Quelle von Antioxidantien, was sie zu einem sehr nützlichen Rohstoff macht. Antioxidantien schützen unseren Körper vor oxidativem Stress. So kann unser Körper durch den regelmäßigen Verzehr von Mandeln resistenter gegen Alterung und Krebs werden.

Wussten Sie, dass es mehr als 30 verschiedene Mandelsorten gibt?

Mandeln enthalten auch Riboflavin und Niacin. Dank dieser Nährstoffe sind Nüsse gut für die Haut, die Gesundheit der Augen und die Funktion des Herzens. Sie sorgen für ein Sättigungsgefühl, geben uns aber auch Energie.

Riboflavin ist wichtig für die roten Blutkörperchen, das Wachstum und die Fortpflanzung.

Walnüsse sind eine sehr beliebte Zutat und gelten in unserem Land als Symbol für Fruchtbarkeit und Weisheit.

Die Fruchtbarkeit wird auf ihren Mangangehalt zurückgeführt, und Pyridoxin wirkt sich positiv auf das reibungslose Funktionieren unseres Gehirns aus, so dass sie zur Verbesserung von Gedächtnis und Konzentration beitragen.

Aufgrund ihres Gehalts an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sind sie hilfreich bei der Behandlung von Entzündungsprozessen und der Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen.

Sie dürften auch bei Menschen mit Hautproblemen beliebt sein, da sie bei Ekzemen und Schuppenflechte helfen.

Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, wie B, C und K. Sie enthalten außerdem viel Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer, Magnesium, Zink und Mangan.

Nicht zu vergessen ist ihr hoher Ballaststoffgehalt, der die Verdauung und die Darmtätigkeit fördert.

Dank der Kombination nützlicher Stoffe helfen sie unserem Körper auch, einen angemessenen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten.

Frauen werden sich auch über das enthaltene Zink freuen, das für die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut wichtig ist, während es sich bei Männern auf die Gesundheit der Prostata und die Potenz auswirkt.

Ein wesentlicher Bestandteil des Lebkuchens ist natürlich der Honig. Wir alle haben schon vom Honig als flüssigem Gold, Heilwunder und Lebenselixier gehört und zählen ihn auch zu den Superfoods.

Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie A, B1, B2, B6, B12, C, D, H, K, E, P und Kalium, Magnesium, Chlor, Phosphor, Kalzium, Silizium, Mangan, Natrium, Schwefel, Eisen und ist reich an Gelée Royale, freien organischen Säuren und Aminosäuren.

Seine außergewöhnliche Zusammensetzung trägt zur Verbesserung unserer Gesundheit bei, indem sie Geschwüre und Verdauungsprobleme, Krebs, Herzkrankheiten und Blutdruck behandelt.

Viele retten auch schlaflose Nächte mit einem Elixier aus Honig und frischem Orangensaft.

Er fördert einen besseren Schlaf, stärkt das Immunsystem und die Wundheilung. Dank seiner Zusammensetzung unterstützt er den Geist und verbessert das Gedächtnis.

Honigpackungen und -masken werden nicht umsonst gemacht: Sie helfen, die Haut und sogar das Haar gesund und jugendlich zu erhalten. Honigpackungen und -massagen haben eine entgiftende und belebende Wirkung auf den Körper.

Zutaten für einen gesunden Lebkuchen

• 1 Tasse feines Mandelmehl
• 1 Tasse Nussmehl

Wenn Sie nur Mandelmehl verwenden, nehmen Sie nur 2 Tassen Mandelmehl.

• 1/2 Tasse Kokosblütenzucker
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter
• 2 Eier
• 4 Esslöffel Honig
• 4 Esslöffel Wasser
• Backpulver
• Orangenschale
• getrockneter Ingwer
• Zimt
• Nelken und Pfefferkörner
• Muskatnuss (sehr fein, da sie sehr stark ist)
• Anis
• Fenchel
• Kardamom

Rezept für Lebkuchen in einer gesunden Variante

1. das Wasser, die Butter und den Zucker auf dem Herd schmelzen. Wenn die Mischung lauwarm ist, den Honig hinzugeben und nochmals umrühren.

2) Die trockenen Zutaten, d. h. Mehl, zerstoßene Gewürze und Soda, mischen.

3. die süße Mischung aus Wasser, Butter, Zucker und Honig zu der Mehlmischung geben.

4. nach und nach den Teig bearbeiten und nach und nach die Eier hinzufügen.

Wenn der Teig zu dünn ist, etwas Mandelmehl zugeben, wenn er zu trocken ist, etwas geschmolzene Butter zugeben.

5. den gut durchgekneteten Teig zu einem Laib formen, mit einem Geschirrtuch abdecken oder in ein verschließbares Gefäß geben und über Nacht an einem kühlen Ort ruhen lassen.

6. rollen Sie den Teig aus und stechen Sie Ihre Lieblings-Weihnachtsformen aus.

Er sollte ziemlich dick sein, etwa 0,3 bis 0,5 cm.

7 Die ausgestochenen Lebkuchen vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen, am besten auf einem mit Backpapier belegten Backblech.

8) Bei 170 Grad Celsius etwa 10 bis 15 Minuten backen.

Durch die Verwendung von Nussmehl sind die Lebkuchen auch für Menschen mit Zöliakie geeignet. Wenn Sie pflanzliche Butter verwenden, können auch Menschen mit Laktoseintoleranz die Lebkuchen genießen.

Guten Appetit!

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